“N-1點餐模式”無疑值得推廣，其實這不僅有利于遏制點餐不當造成的浪費，且也正如媒體對此評論，于消費者而言，這是在給錢包減負、給腸胃減負、給人情減負。不必諱言，有的時候消費者也不愿意浪費，但是礙于面子，或者不懂得點餐的技巧，就很容易導致過量點餐。“N-1點餐模式”，無疑會讓顧客點餐心中有譜。

讓“N-1點餐模式”走向常態化，有可行性和必要性。從可行性上來講，如此點餐模式通俗易懂，有了這樣精準的數量參照，無論是請客還是被請一方，也就有了更好的參照。即便是，“N-1點餐”不夠吃，也可以再增加菜品，這就能確保在吃好的同時更吃得節約。從某種程度上講，消費者也樂于接受，畢竟在當下，遏制“舌尖浪費”已漸成社會共識。

從必要性來講，“N-1點餐模式”的確可以有效遏制餐飲浪費。從點餐環節入手，提醒人們控制數量，既顧全了人們的面子，又從源頭上減少了剩菜剩飯，一旦形成共識，就會讓人們形成良好的點餐習慣。即便消費者不習慣“N-1點餐模式”，餐飲行業發出的此倡議，也有利于消費者審視自身的點餐習慣，并可引導消費者抵制過量點餐的陋習。

值得稱道的是，公開倡議“推行N-1點餐模式”的地區名單正不斷拉長。這也就意味著，行業內對此“N-1點餐模式”有著實踐共識。也就是說，消費者如何點餐，兼顧“好”與“省”，餐飲行業有著一定的發言權，其建議就值得汲取。即便此舉并不能從根本上杜絕剩菜剩飯現象，餐飲行業的這種“抱團倡議”，無疑值得大贊，這也體現了行業的社會責任擔當。

讓“N-1點餐模式”走向常態化，既有賴于餐飲企業的真心實意，更離不開消費的積極參與。于餐飲企業，應該將倡議落之于實，比如，綜合各地的倡議來看，共性措施就有，提醒消費者適度適量點餐，提醒顧客剩餐打包帶走，餐廳推出半份菜和小份菜等等，這也正需要餐飲企業實打實的去做好相關服務，尤其大力宣傳推廣“N-1點餐模式”。

而從消費者角度來講，應該認識到，遏制餐飲浪費，是利國利民的大事，更需要的是“全民皆戰”。在實際消費中不妨積極踐行“N-1點餐模式”。當然，此模式只是一種倡導，在具體操作中更重要的是因人而宜，而其推崇的節約精神確有必要發揚光大。更或言之，要真正從心中認識到節約糧食的重要性，并落實到行動上，人人做到此，遏制餐飲浪費才不是奢談。

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