眼下，隨著人們生活水平的大幅提高，越來越多的人開始習慣于到酒店、飯店請客吃飯，這次我做東，下次你買單，你來我往，既可增進友情，聯絡感情，又可拉動經濟，促進消費。

但據了解，一些人在酒店、飯店請客吃飯，每每輪到自己做東時，為了撐面子、不跌份，往往是卯了勁地點菜，明明五六人點五六個菜就足夠了，卻偏偏要點上十多個，甚至是二十幾個菜。結果就餐完畢之后，桌上的菜剩了一大半，只得眼睜睜地看著服務員一股腦兒地全部倒入了泔水桶。做東的，表面上裝著一副無所謂的樣子，其實心底里是一陣心痛的感覺。真可謂是“打腫臉充胖子”，死要面子活受罪啊!

再說，客人進酒店、飯店用餐點菜時，幾乎沒有服務員會提醒客人“適量點菜”，有的服務員甚至巴不得客人點得越多越好，反正吃不完是客人“買單”，酒店、飯店也不虧。于是，每每客人點菜時，一些服務員不是極力推薦這菜那菜，就是客人點再多的菜也不給予提醒或阻止。結果，一頓飯下來，浪費可想而知。

此次，衡水市的一些飯店推出“顧客無剩菜服務員可獲20元獎勵”之舉，這無疑是倡導“光盤行動”，遏制“餐桌浪費”的一個“妙招”。有了服務員的“適量點餐”提醒，顧客就不會為了失面子而“打腫臉充胖子”，就會“聽從”服務員的“提醒”而適量點餐，這既給顧客節省了費用，又讓顧客“有面子”。更為重要的是，還避免了“餐桌浪費”和“舌尖上的浪費”。同時，有了這小小20元的經濟獎勵，服務員也會“更用心”“更主動”“更賣力”地去提醒、去勸阻顧客“適量點菜”，這對倡導“光盤行動”，遏制“餐桌浪費”也有一定的助推作用。筆者以為，“顧客無剩菜服務員獲20元獎勵”之舉，不僅值得點贊，值得提倡，更值得所有酒店、飯店的借鑒、學習和推廣。

倡導“光盤行動”，遏制“餐桌浪費”，酒店、飯店“責無旁貸”。筆者衷心希望各地各酒店、飯店能多想出一些類似“顧客無剩菜服務員可獲20元獎勵”這樣的“好招”“妙招”“高招”，共同為“舌尖上的節儉”盡一份心，出一份力，從而讓“厲行節儉，反對浪費”蔚然成風，真正成為一種“新食尚”。

關鍵詞： 顧客 服務員 獎勵 剩菜