健康養生，食療為先

食療養生法簡稱“食養”。即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養。

通常認為，食物是為人體提供生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質，食物最主要的是營養作用。

其實不然，中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。

食物療法和藥物療法有很大的不同。

食物治病最顯著的特點之一，就是“有病治病，無病強身”，對人體基本上無毒副作用。利用食物的特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，有助于疾病的治療和身心的康復。食物療法適應范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，作為藥物或其他治療措施的輔助手段，隨著日常飲食生活自然地被接受。

藥物療法主要使用藥物，藥物性質剛烈，自古有“毒藥”之稱，主要是為治病而設，因此藥物療法適應范圍較局限，主要針對患者，主要是治療疾病。一來，非用于日常預防，二來是藥三分毒，因此用藥必須十分審慎。

當然，食物療法和藥物療法各有偏長，故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的，應利用其所長，運用于不同的疾病或疾病的不同階段，食物療法與藥物療法相互配合，相互協同。

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