為進一步高質量推進“人人持證 技能河南”建設工作，加強全鎮廣大餐飲業經營者自主開發及菜系品牌意識，推動烹飪技藝創新發展，提升旅游餐飲接待質量，促進鎮域旅游產業和經濟發展。近日，駐馬店市驛城區蟻蜂鎮免費舉辦了“人人持證，技能河南”中式烹調技能培訓班。
此次中式烹調培訓班特邀專業教師授課，采用理論學習與實際操作緊密結合的方式，向大家傳授含家常炒菜、涼菜、宴席菜、鹵味、各種面點等共50余道菜品的制作。與此同時，還會融入安全操作指導以及食品安全知識的講解，增強大家的食品操作意識，全力保障自身、消費者和食品的安全，更加規范化開展餐飲生產經營活動。
據悉，此次培訓共計10天，待考試結束后將頒發中級中式烹調師證書，此外，積極邀請各領域教師，依據市場需求和鄉村特色，開設理論和實操相結合的培訓，以便讓學員能夠依照自己的興趣和需求，聽取契合自身的培訓課程。
下一步，蟻蜂鎮將持續推進“人人持證、技能河南”培訓工作。結合全鎮餐飲經營實際，整合轄區資源，常態化組織開展種類多樣的就業創業職業技能培訓，搭建生態食品展示平臺，培育推出蟻蜂美食文化品牌，弘揚和挖掘蟻蜂地方傳統特色美食文化，真正使群眾通過培訓掌握一門技能，憑技能就業創業、憑技能增收致富。（晨曦 丁子夏）
關鍵詞： 駐馬店市驛城區蟻蜂鎮
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