近日，某視頻博主到北京王府井狗不理店試吃，并發布了測評視頻，他在視頻中表示“醬肉包膩、沒有用真材實料、感覺跟吃半個饅頭似的、后廚還不斷有咳嗽聲”，本來是顧客正常的“吐槽”行為，該店竟然聲明“視頻為惡語中傷、言論不實，已報警處理”。

該新聞很快在網絡上引發熱議，“中肯的評價都聽不進，就真的是’狗不理’了”“報警，不如提高質量，不適應時代早晚會被淘汰”“傲慢的老字號，需要好好反思一下了”，一時間將老字號店鋪狗不理推到了風口浪尖上。

且不管該博主是不是 “惡語中傷”，面對批評的聲音，就要有反思的意識和改進的行動，況且該博主也表示“并未覺得這家店服務態度差”，可見，他的評價還是出于理性的思考和對比的，并不是為了“走紅”而故意詆毀“刷人氣”。

狗不理財報顯示，其旗下的連鎖餐飲酒店銷售額占比連續三年的逐年下降，作為主要產品的重要銷售渠道，前途堪憂。另外，狗不理包子分店陸續關閉，在北京也只剩下前門店和王府井店。

作為老字號，上述數據難免讓人覺得有些意外，但聯系到此次事件，這樣的銷售形勢也算正常。一丁點不好都聽不得，立刻就要“報警解決”，不把顧客的評價作為改革的動力，反而要“報警封口”，如此不把顧客的體驗和感受當回事，如何再回到曾經紅極一時的“光輝歲月”?

其實，我們也不愿看到心目中的老字號逐漸衰退，那是一個時代的記憶和情懷，但如果老字號一直仗著自己的名聲“吃老本”，不思進取，如此傲慢的做法終究會將自己帶入絕境。狗不理的困境并不是個例，據《中華老字號品牌》顯示，中華老字號企業總計1128家，其中僅10%蓬勃發展。

在消費升級的背景下，老字號要主動將網絡新鮮事物融入自己的發展中，不能有點“風吹草動”就“一蹦三尺高”，要以此為契機，冷靜頭腦、認真反思、求新求變、轉型發展，否則，曾經的光輝將無法延續。我們期待，老字號能真正承載著傳統文化，陪伴一代又一代的年輕人走下去。

關鍵詞： 差評 報警 老字號