想要控制體重，喝一瓶代餐粉當晚飯;忙工作過了點兒，吃一根堅果蛋白棒省事兒還管飽……主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品如今在年輕人中走紅，成為飲食圈的新潮流，也吸引眾多食品企業投身其中，獲得資本青睞。但有專家表示，目前市面上很多產品配方單一，并不符合代餐的標準。而截至記者發稿時，這一新興市場中尚無任何強制規范標準。(見9月14日《北京日報》)

代餐概念是從國外直譯過來，當下比較時髦的產品。無須諱言，近年來，隨著我國經濟不斷發展，人民生活水平日益提高，肥胖問題逐漸加劇，代餐食品進入爆發期。但同時也應看到，由于標準的缺失，行業存在產品魚龍混雜、品質良莠不齊等亂象。大量的食品產品搖身一變成為代餐產品，并宣揚或暗示具有減肥功能，代餐的概念已經被混淆。而由于代工簡便，甚至成為商家的搖錢樹。

一方面，代餐的主要目的就是減肥，正常情況下，食用代餐應該是在保證微量營養素攝入的基礎上，幫助肥胖人群控制營養攝入過多的問題，但現在很多產品的生產者并不懂營養學，只顧降低產品熱量，而消費者也并不清楚其中利害，在銷售人員的推波助瀾下盲目購買和食用。今年8月，深圳市消委會曾對10款網紅代餐食品進行了測評。結果顯示，僅有3款樣品營養配比表現較好。

另一方面，盲目地使用代餐正帶來更多健康問題。在市場銷售中，代餐的概念明顯被放大了，甚至對市場產生了一種誤導。有報道稱，2019年2月，為減肥吃了半個多月的代餐粉、代餐餅干后，寧波市23歲女孩肝功能衰竭，不得不接受肝移植手術。

這雖然是極端案例，但也暴露出盲目食用代餐帶來的問題。比如代餐是代幾餐，代餐的頻率應該有多高，代餐的營養成分應該包含什么，如何才能滿足人體最低的營養標準而不致害，企業推出的代餐產品的科學依據是什么?

面對諸多問題，有專家建議，消費者不要盲目相信商家宣傳，要認真閱讀營養標簽。同時告誡，代餐食品不要長期食用，可以作為沒空吃飯的解決方案，但無法替代均衡的日常飲食。也有業內人士認為，當下代餐概念火熱引來眾多入局者，消費者減肥的欲望直接而盲目，短期內很難解決代餐市場亂象，倒不如教育消費者如何科學減肥。

這些都有道理，值得參照。無論如何，行業大戲唱得火熱，但消費者最關心的是，號稱既健康飽腹還能收到減肥良效的代餐食品到底是否營養安全，代餐食品真的能“代”餐嗎?

關鍵詞： 規范 代餐食品