近日，重慶市忠州縣自來水公司推出“接龍報餐”舉措，需在單位用午餐的員工每天上午10時前主動在單位微信工作群里報名，以便食堂工作人員提前統計用餐人數，精確準備食材，避免餐飲浪費。(9月23日《忠州日報》)

眼下，各地正積極倡導“厲行節約，反對浪費”活動，一些單位食堂也紛紛推出節儉新舉措，諸如:小份菜、光盤獎水果等，這不但大大減少了餐飲浪費，而且也提升了廣大員工的節儉意識。

此次，重慶市忠州縣自來水公司推出“接龍報餐”新舉措，這無疑又是一個減少單位食堂餐飲浪費的“妙招”。

眾所周知，單位食堂由于用餐人數的不確定性因素，食堂管理人員往往難以準確估算用餐人數，但又生怕菜燒少了不夠吃，只得多備、多燒一些菜肴。結果，經常會出現燒出來的菜肴“過剩”現象，而這些“過剩”的菜肴又幾乎不能放在第二天食用，往往都是“一倒了之”，因而浪費現象十分嚴重。

據了解，“接龍報餐”做法十分簡單，只要單位食堂指定一名工作人員負責建立一個微信工作群，員工按照要求按時在微信工作群里報餐，這樣食堂工作人員就能夠提前知曉第二天有多少員工用餐。而有了報餐的精準人數，食堂工作人員就能夠做到按需備材，按人燒菜，就不會出現菜肴“過剩”現象，從而做到減少餐飲浪費?？梢?，“接龍報餐”不失是一個減少餐飲浪費的好舉措、好辦法，值得點贊，更值得各地各單位食堂的借鑒和推廣。

雖然“接龍報餐”需要用餐員工每天參與報餐，似乎有點麻煩，但筆者以為，這與避免單位食堂餐飲浪費相比，這一點小麻煩又算得了什么呢?而且，通過員工自己的“接龍報餐”而減少了單位食堂餐飲浪費現象，這對于員工而言，也無形之中會有一種自豪感和獲得感?？梢哉f，“接龍報餐”雖麻煩，但意義大。

當然，減少食堂餐飲浪費，除了通過“接龍報餐”之外，還需對員工加強餐桌文明、“光盤行動”等宣傳教育，引導員工成為愛糧節糧的倡導者、踐行者和宣傳者。只有每一位員工都能積極、主動、自覺參與到“厲行節約，反對浪費”的行動之中，從我做起，從“接龍報餐”的節儉小妙招做起，那么，餐飲浪費才能得到有效的遏制。

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