中秋節已過，去商場超市逛過的消費者會發現，節前還擺在最顯眼位置的月餅專柜已經瞬間消失了，那些月餅都賣完了嗎?沒有賣出去的月餅又去哪兒了?記者了解到，市場上銷售的月餅，保質期普遍在90天左右。對于臨近保質期仍未售出的月餅，有關部門將按照相關制度統一回收，并進行染色、毀形等銷毀措施，確保市面上沒有過期的月餅再次銷售，也確保生產企業不會把回收的月餅作為原料，進行再次加工生產。(10月4日央視網)

任何商品產銷都不可能完全等量，既有供不應求的情況，更有供大于求的常態。特別是作為節日商品的月餅，其銷售期更是有著特定的時效性，通常就在中秋節以前的一段時間，過了中秋節，人們基本上不會再購買以中秋為主題的月餅。在這種情況下，無論是生產廠家還是渠道、銷售商，誰能不能保證生產出來的月餅剛好滿足市場需求，又恰好能在中秋節前銷售一空。這就會產生一個庫存和在售余量的問題。

那么這些過了節還沒賣完的月餅，它們都去哪兒了呢?這個問題顯然有必要關注一下。因為過季月餅的去向和處置方式事關食品安全，不可不察。雖然過了中秋節還沒賣掉的月餅，并不代表已經過期、不可食用，但是如前所述，中秋節一過，除了一些散裝月餅食品外，人們很少再會選購那些包裝精美的節禮月餅，這些月餅可能一直到過期都就被“剩下”來了。如果萬一有黑心商家惜財耍小聰明，把這些過期月餅入庫保存，等到來年換標再售，或是直接打碎做成食品原料，這不是害人嗎?

這種情況不是絕無可能存在，以前也有過曝光，并且月餅即便過期保管也并非難事，前幾天不還說有人吃了一塊10年未長毛的老月餅嗎?

從央視記者的采訪調查來看，盡管商家都稱這部分未售出月餅或者降價甩賣，或者被作為職工福利，或是盡數銷毀，只是留下包裝回收利用，但這畢竟只是商家自己公開的說法。

總之這些過期月餅的處理不能只聽商家自說自話，還要精確監控，全程追蹤，確保在盡量減少浪費的前提下不被不法商家用于“回爐重造”或者是“改期重售”。一方面，就像那些商家所言，過季月餅在還未到期的情況下，可以打折降價促銷、給職工發福利或是拆掉中秋主題包裝當作普通點心銷售，盡可能發揮“余熱”。另一方面，監管部門應加強監督檢查，建立從生產廠家到銷售終端的量化監控鏈條，鎖定每一塊月餅的去向。要做到賣有記錄，毀有證明，絕不讓任何一塊過期月餅莫名其妙的“消失”在監管視線中。

食品安全無小事，每年在被那些各式各樣、花枝招展的月餅吸引眼球的同時，也要關心它們的“身后事”，“新瓶裝舊酒”、“新盒包舊餅”的事情絕不允許發生。

關鍵詞： 月餅去哪兒了 中秋節