近日，深圳市民王女士向深圳市消費者委員會投訴稱，她和朋友在一牛肉火鍋店就餐，結賬時發現每份餐具被收取了3元錢。從餐具費到餐位費，從茶水費到醬料費，法治日報記者調查發現，餐飲行業存在各式各樣的隱性消費，點餐時店家不主動告知需要收費，結賬時卻計入賬單。(9月25日《法治日報》)

一直以來，餐飲業就存有諸多的“隱性收費”項目，比如：餐具費、餐位費、茶水費、醬料費、紙巾費，等等?？梢哉f，只要商家想到的費用，都被一一列入了“收費項目”。

按說，商家在向消費者收取這些費用時，理應事先告知消費者，讓消費者擁有一定的知情權。但由于商家的這些收費項目基本上是“不合理”，甚至是“不合法”的，因而，商家往往采取“不告知”“默認”等途徑，通過“隱性”的方式向消費者收取這些費用。

其實，根據《消費者權益保護法》，消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利，享有自主選擇商品或者服務的權利。同時，《價格法》也明確規定：經營者銷售、收購商品和提供服務，應當明碼標價?？梢?，“隱性收費”侵犯了消費者的知情權和選擇權，屬于價格違法行為，是一種赤裸裸的“消費侵權”行為。

因此，筆者以為，要遏制餐飲業“隱性收費”行為，還需“綜合施治”。首先，監管要到位。市場監管、消保委等監管部門應積極承擔起監管的主體責任，要定期或不定期地對餐飲業的各種收費項目進行必要的核查，一旦發現這些“隱性收費”行為要及時予以制止。同時，要督促餐飲商家在顯要位置公示收費項目，接受廣大消費者的監督。其次，處罰要從嚴，相關執法部門要對餐飲業“隱性收費”行為采取“零容忍”的態度，發現一起查處一起，該約談的要約談，該罰款的要罰款，該曝光的要曝光，該取締經營資格的要取締經營資格，甚至給予“從業禁止”處罰，讓其為自己的無良行為付出“沉重的代價”，倒逼其遵守買賣契約，做到合理合法收費。其三，鼓勵舉報獎勵。相關部門要出臺相應的舉報獎勵機制，鼓勵消費者對餐飲商家的“隱性收費”行為進行積極大膽的檢舉揭發，并給予舉報者一定的經濟獎勵，讓肆意“隱性收費”的餐飲商家如“過街老鼠，人人喊打”，切忌“裝啞巴”，任憑無良商家“宰割”，助長無良商家“隱性收費”的囂張氣焰。

當然，還需加強誠信教育。不妨通過公開隱性消費典型案例，既對廣大商家起到警示和震懾的作用，又對廣大商家起到教育的目的，從而促使廣大商家學會誠信經商，合法經營。

筆者相信，只要監管到位，處罰從嚴，鼓勵舉報，再輔以誠信教育，就一定能有效遏制餐飲業“隱性收費”的消費侵權行為，從而切實維護廣大消費者的合法消費權益不受侵害。

關鍵詞： 餐飲業 隱性收費 侵權 監管