2023-06-30 08:27:19
來源：太原熱線
怎樣烙油餅
首先，我們需要準備一些面粉和少量的水。大約300克的面粉和150克的水就可以制作出6個油餅的份量。將面粉倒入一個大碗中，慢慢地加入水，邊加邊揉，揉到面團變得光滑有彈性為止。
接下來，將揉好的面團放在案板上，用手輕輕揉一揉后分成6個小面團，做成圓球狀的小面團。取出一小塊面團，用手壓扁成薄餅狀，用刀在上面切上幾刀，注意不要切破。放入烤箱中烘烤5分鐘左右，直到變成金黃色。
然后，在烙油餅的過程中需要使用一些油和面粉。將準備好的油和面粉攪拌勻稱，成為油餅坯。將油餅坯均勻的涂在每一個小餅上，然后將小餅擺在平底鍋上。
接著，根據個人喜好調整小餅的大小，用鍋鏟將小餅輕輕擠壓成薄餅狀。輕輕放入平底鍋中，用小火煎制，直到兩面都變成金黃色。每個油餅需要煎制大概1-2分鐘，否則會過焦。
最后，將煎好的油餅放在一個盤子里，用搟面杖將其壓扁并制成糕和餅干形狀，進行食用。還可以用蔥花、辣椒、醬油等調味料來增加口味和風味。
油餅是哪里的特產
阜陽
“阜陽油餅是一種阜陽地道小吃，是用開水燙面，和面然后進鍋里油炸出來的一種美食，早上在阜陽每個路口或者早餐店里都會有這種小吃，口感香脆絕佳”。
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