北京金秋時節，大街小巷銀杏葉黃。北京青年報記者發現，一些市民在賞銀杏美景的同時，對其果實也產生了濃厚的興趣。北京市中醫管理局藥劑質控中心主任，北京中醫醫院臨床藥學科主任、主任中藥師郭桂明昨天提醒，銀杏果沒有滋補功效，生食或食用不當會造成中毒，建議市民不要盲目食用。
郭桂明告訴北青報記者，銀杏干燥后的成熟種子叫做白果，白果中的有毒成分主要為銀杏酸和氰苷等，生食或食用不當會造成人體中毒。中毒往往發生在食用后一小時至十幾小時之內，患者會出現惡心、嘔吐、眩暈、發熱、紫紺等癥狀，還會伴隨明顯的中樞神經系統受損的表現，如頭痛、眩暈，甚至引起抽搐、意識喪失或昏迷，嚴重者可導致呼吸麻痹，危及生命。
郭桂明說，中醫上，經過專業炮制而成的白果仁、炒白果仁可作為中藥飲片應用于臨床。其具有斂肺定喘、止帶縮尿的功能，常用于痰多喘咳、帶下白濁、遺尿尿頻的治療。作為藥用，需要醫生進行處方的配伍來治療疾病，所以，建議市民不要盲目食用。
