近日，“南京一斤香椿賣到80元”的話題一度沖上微博熱搜。2月14日，記者探訪南京多家農貿市場和超市發現，由于供應量太少且價格奇高，“身價不菲”的香椿在市場上并不多見。市民實現“香椿自由”，預計要等到3月中旬本地香椿上市。

“有香椿頭賣嗎?”在科巷農貿市場和羊皮巷農貿市場，記者挨個攤位詢問，均被告知暫無銷售。“太貴了，怕賣不出去，所以不敢進貨。”一位商戶告訴記者，目前香椿頭還沒到大量上市的時候，就連批發市場貨都很少，批發價一斤也要80元左右。

在盒馬鮮生超市，蔬菜貨架上擺放著為數不多的幾盒香椿頭，每盒100克，價格為15.8元，一斤也要79元。“價格確實貴，不過還是想買點嘗個鮮。”現場購物的陳阿姨告訴記者，香椿是南京人春季餐盤里不可或缺的一道野菜。“最傳統的做法就是炒雞蛋，味道鮮得很。”

“南京一大怪，不愛葷菜愛野菜”。對于南京人來說，開春之后一定要吃點野菜，其中最有名的當數“七頭一腦”。“七頭”指的是薺菜頭、馬蘭頭、香椿頭、枸杞頭、苜蓿頭、小蒜頭、豌豆頭，“一腦”是菊花腦。

記者探訪時發現，盡管“金貴”的香椿身影難覓，但薺菜頭、馬蘭頭、豌豆頭等野菜已經逐漸上市了，價格也較為親民。薺菜頭、豌豆頭每斤6元左右，馬蘭頭每斤9元左右。同樣深受南京人喜愛的野蘆蒿也已上市，每斤約13元。

“現在量還不算太多，預計再過10來天，馬蘭頭、苜蓿頭就多起來了。”科巷菜場的一位商戶告訴記者，他家的野菜是從眾彩和天印山批發的外地菜，本地野菜還沒完全到上市時令。

記者從南京農副產品物流中心了解到，當前眾彩市場供應的香椿頭大都產自云南，分為綠葉香椿和紅葉香椿兩種。紅葉香椿一斤批發價在100元左右，綠葉香椿在80元左右一斤，但到貨量都很少。中心相關負責人告訴記者，根據往年經驗，本地香椿預計3月中旬能夠上市，屆時價格會比較親民。

關鍵詞： 南京市民 香椿自由 3月中旬 本地香椿上市