受多重因素共同影響，自今年春節以來，國內大豆、玉米、麩皮等飼料原料價格出現整體上漲勢頭，不僅給畜牧養殖帶來較大壓力，也給國內市場保供穩價帶來挑戰。
飼料供應直接關系到肉蛋奶產品供應。近日，記者走訪省內一些飼料企業和養殖戶，發現此輪漲價雖對他們產生一定沖擊，但絕大多數飼料企業和養殖戶心態較穩，養殖規模目前未受影響。而利潤攤薄的壓力，現在主要在飼料生產和養殖戶環節，尚未傳導到終端市場。
飼料原料迎來“漲價熱”
“2.32元一斤，光這三噸半豆粕就花了16240元?，F在這豆粕貴得真是要咬著牙買。”
4月5日下午，幫著飼料送貨員把豆粕搬進庫房，邯鄲肥鄉屯莊營村養雞戶劉敬濤一邊給老板轉賬，一邊禁不住感慨。
劉敬濤養雞已有20多年，但自今年春節后，豆粕價格的跳漲卻是他以前很少經歷的。
“豆粕是飼料蛋白主要來源。去年每噸也就3200元左右，但今年春節后，價格卻一路飆升，最高的時候每噸漲到了5500元左右。”劉敬濤說，直到近幾天價格才稍有回落。
每年二三月份原本是國內飼料消費淡季，然而，受南美干旱、歐洲地區沖突等因素影響，今年春節過后豆粕、玉米等飼料原料都迎來了價格跳漲。這出乎不少人預料。
“從去年下半年開始，每噸玉米價格約2400元左右，但春節后，玉米價格一度達到每噸2800元。”
4月1日，保定定興，河北玖興農牧發展有限公司總部。
作為第七批農業產業化國家重點龍頭企業，該公司年生產飼料能力75萬噸。原料價格的上漲令負責公司采購業務的總裁孫清華感到頭疼，“按理說，這會兒都是國內飼料消費淡季，可誰也沒想到，今年的原料價格會長得這么瘋狂，現在就后悔年前的期貨合約沒有多拿點兒。”
農業農村部公布的相關數據顯示，3月第3周全國玉米平均價格2.92元/公斤，比前一周上漲0.3%，連漲3周。全國豆粕平均價格4.72元/公斤，比前一周上漲3.3%，連漲12周。
據了解，不僅豆粕和玉米，飼料所需的大麥、高粱、麩皮等價格也均有不同程度上漲。
邢臺沙河白塔鎮權村的養豬戶郭建恩，養著200多頭豬，為了盡可能降低成本，他一直是自己拌料——在飼料廠濃縮料的基礎上，再拌上相應比例的玉米和麩皮。今年春節后，郭建恩對麩皮價格的上漲感受最為明顯，“一袋麩皮80斤，原來一袋85元左右，現在已經漲到102元了。”
飼料成本上漲，不僅包括飼料原料的上漲，還包括加工、物流等環節的成本增加。
“飼料加工過程中，要通過蒸汽對生料進行熟化。”孫清華介紹，去年開始，蒸汽的價格從每立方米240多元漲到480多元，現在已經到600多元。同時，飼料企業的原料進貨、成品飼料銷售等環節的物流運輸成本進一步增加，燃油價格也進入上漲通道。
實際上，自疫情發生以來，全球糧價便呈現持續攀升態勢，在上游原料價格上漲和下游養殖需求的刺激下，國內飼料價格一直持續上漲。
“2020年，玉米每斤也就九毛多，豆粕每斤大概一塊四。但到2021年下半年，飼料就開始上漲，玉米直接漲到了一塊兩毛多，豆粕漲到了每斤一塊七毛多。今年春節后，豆粕一斤漲了一塊錢。”劉敬濤說。
上游豆粕、玉米等飼料原料價格節節攀升，推升飼料企業生產成本，導致飼料行業利潤空間收窄，飼料企業紛紛提價應對原料價格上漲。
不過，在采訪中記者了解到，利潤攤薄的壓力，現在主要由飼料企業和養殖戶承擔，目前尚未傳導到終端市場。
養殖效益受損，養殖規模未受影響
“現在豆粕每噸平均上漲了1500元，我們生產的飼料主要是濃縮料，豆粕占70%—80%，僅豆粕一項，每噸飼料的成本就增加了一千元左右。”位于邯鄲永年區的河北農裕飼料有限公司總經理劉印平給記者算了一筆賬，“但我們的售價每噸只上漲了五六百元。”
“漲得太多養殖戶們更受不了。”劉印平解釋，在豬價持續低位運行情況下，飼料價格上漲帶動養殖成本提高，加劇了生豬行業虧損。
農業農村部數據顯示，3月第3周全國生豬平均價格12.62元/公斤，比前一周下降2%，同比下降55.7%。截至3月第3周，全國生豬平均價格已連續下降15周。
有專家表示，隨著原料成本提升，養殖成本不斷增加，上半年生豬養殖或難以走出虧損。
劉印平說，出于維系老客戶的考慮，整個邯鄲的飼料企業基本都沒漲到預期價格，“相比養殖戶們，我們這些大廠子畢竟會好一些，所以現在采取的策略算是損失利益共擔吧。”
對此，有專家分析，豬肉下行周期，恰逢原料價格上漲，如果價格上漲勢頭短期內得不到控制，飼料行業或將面臨重新洗牌。小型飼料加工企業原料庫存少，規避風險手段差，抵御市場風險能力弱。而大型飼料企業庫存充足、產業鏈完整，不僅能夠部分消化成本上漲帶來的壓力，還能通過期貨、期權、基差等衍生品市場工具對沖原材料價格劇烈波動的風險。
飼料供應和養殖情況直接關系群眾的肉奶蛋供應，飼料企業和養殖戶的積極性受損會不會對群眾的“肉盤子”造成影響?
3月22日，農業農村部召開會議研究生豬穩產保供工作，會議認為當前生豬生產總體平穩，能繁母豬產能保持在合理水平，豬肉市場供應較為寬松。
“目前看，飼料成本的上漲主要影響的是養殖效益，總體上看并沒有對養殖規模造成影響。”保定市農業農村局畜牧業處處長薛為民介紹，以保定為例，目前統計數據，肉雞存欄量達3000多萬只，豬存欄量達200多萬頭，肉牛存欄量25萬頭。“除了蛋雞存欄量稍有下降，其他禽畜存欄量都在增加，群眾的肉蛋奶產品供應不用擔心。”
采訪中，飼料企業和養殖戶對當前局面的態度，也給這份統計數據提供了底氣。
“其實長期從事這個行業的人都知道，這個周期本來就是起起伏伏，有賠有賺，現在干不下去的基本都是2019年加入的新養殖戶。”劉敬濤說，2019年豬肉、雞肉價格高企，吸引了很多新養殖戶加入。由于豬肉產能的擴大，從2020年開始，肉價一直低迷。
“養一萬只雞的雞房和各種設備一整套下來，基本要八九十萬。況且這兩年一直不掙錢，很多新養殖戶就扛不住了。”劉敬濤所在的邯鄲肥鄉，以及周邊的曲周、館陶一帶，養雞戶分布廣泛，劉敬濤了解到的是，倒閉的十幾家都是新養殖戶，老養殖戶們都比較沉得住氣。
和劉敬濤的感受一樣，記者采訪中發現，深諳豬肉、雞肉價格周期的老飼料企業和養殖戶，對豬肉、雞肉價格周期的起起伏伏顯得比較淡定。
“最近一兩年，我們一直關注著國內的一線大雞肉企業，幾乎誰都沒有減產，因為大家都明白，肉價總有漲上去的一天，這個時候，就看誰能堅持到漲上去的時候。”孫清華表示。
日前，農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力在接受媒體采訪時表示，受生產慣性增長影響，生豬出欄偏多，春節過后消費淡季，豬肉需求下降，豬肉供應出現了階段性過剩。預計5月份之后生豬養殖虧損有望得到緩解，7月份前后生豬養殖有可能會實現扭虧為盈。
調整優化飼料配方結構是方向
雖然飼料漲價目前還未對養殖規模構成沖擊，但不容忽視的是，當前我國飼料原料供需仍處于偏緊狀態。
國家統計局數據顯示，去年全國生豬出欄6.71億頭，同比增加27.4%。在需求刺激下，國內企業擴大進口緩解國內供給壓力。根據海關數據，去年我國糧食進口總量超過1.6億噸，其中，玉米、高粱和大麥累計進口5025萬噸，較2020年的2419萬噸大幅增長，大豆、玉米、大麥、高粱等飼料原料進口量占全年糧食進口總量的89.2%，小麥和碎米進口增加部分也用于飼料原料。
“當前我國糧食供需形勢總體較好，糧食供應充足，價格總體穩定，但飼料糧短缺仍是保障糧食安全的一大軟肋。”省內一位禽畜飼料領域專家表示，我國糧食進口體量大，而且來源集中，國際市場波動極易對國內市場帶來影響，此次飼料原料大幅上漲就是這種關聯性的直接體現。在當前多重因素影響之下，這種情況可能還會加劇。
對此，相關專家認為，要從根本上解決飼料安全問題，最根本的還是要在開源節流上下功夫。“一方面，要千方百計增加糧食產量。抓好耕地和種子兩個關鍵，在確?？诩Z絕對安全基礎上，最大限度挖掘國內飼料原料供給潛力，穩玉米、擴大豆，提高飼料原料自給率。另一方面，通過科技手段來改進飼料配方，提高飼料的利用效率。”
“最近，保定疫情防控形勢嚴峻，作為主管部門，我們能做到的是積極為飼料和養殖行業企業開具保供企業資質證明，確保原料和成品的暢通運輸。”不過，除了著眼于當前飼料企業和養殖行業面臨的困難，保定市農業農村局畜禽定點屠宰與獸藥飼料管理處處長周洪福更關注飼料和養殖行業更長遠的走向，最近，他一直和中國農業大學和河北農業大學的相關專家探討，如何通過科研助力飼料配方，以提高飼料原料轉化利用率，推動飼料配方結構趨向多元化。
但在記者采訪中，飼料企業和養殖戶對于“配方調整”還在持觀望態度。
劉敬濤給記者詳細地算了一筆賬：
劉敬濤一般都是購買預混料，喂給雞的飼料，要在預混料的基礎上配比62%的玉米和24%的豆粕。“給活物喂飼料，你糊弄它，它肯定也糊弄你。”他解釋說，假如在飼料中去兩個百分比的豆粕，兩三天行，快的話一個星期產蛋率和蛋重就會減少，“料喂好了，一箱雞蛋是45斤，要是喂得不好，馬上就是44斤甚至更低，特別明顯。”每次拌料，對各種原料百分比的把握，劉敬濤從不敢有半點馬虎。
但在河北農業大學動物科技學院教授陳輝看來，飼料企業和養殖戶并未完全理解配方調整。“這個調整并不是飼料企業和養殖戶理解的那種簡單的調整，而是對飼料的一次新的技術迭代和升級”。
從20世紀80年代初期至今，我國全價飼料大致經歷了三個時代的發展，即：20世紀80年代初及之前的粉料1.0時代，90年代半熟化的2.0時代(高溫制粒)，本世紀初半膨化的3.0時代，每一次的轉型都是對技術的挑戰和升級。
而如今，綠色、健康、高效、清潔正成為對飼料產業發展的新要求。2021年3月，農業農村部制定了《飼料中玉米豆粕減量替代工作方案》，文件指出要調整優化飼料配方結構，促進玉米、豆粕減量替代。
“豆粕、玉米減量使用，不是降低飼料的營養品質，而是通過改變飼料的配方和組成來更好地滿足禽畜生長的營養需求。”
陳輝介紹，棉粕、菜粕、玉米胚芽粕、米糠等很多農作物的副產物中富含大量蛋白，雖然其蛋白消化率水平沒辦法和豆粕比，但都可以用于飼料生產中降低豆粕用量，過去飼料企業的配方與營養技術有限，對于原料的預處理能力也偏低，但隨著精準營養、高效酶制劑、發酵技術、熟化工藝等新技術、新添加劑、新工藝的研究和應用，大大提高了各種飼料原料消化利用率，正推動飼料配方結構趨向多元化。
在采訪中記者發現，一些飼料企業已經開始采取一些降本增效的行動。
今年春節前，石家莊市欒城區九揚飼料有限公司花費十幾萬元購買了一臺智能碼垛機器人?？偨浝韽埫魃缯f：“原來碼垛需要兩個人，每個月工資給到五六千都沒人愿意干。十幾萬也就是原來兩個工人一年的工資。每年相當于就能為企業減少十多萬的成本支出。”
張明社介紹，通過智能機械設備的使用，原來車間至少需要14個人，現在只需要用8個人，大大縮減了人工成本。下一步，張明社謀劃著將裝車環節實現自動化，這樣又能節省2個工人。
河北玖興農牧發展有限公司也在推動節能、智能機械設備的應用。前不久，企業投資40萬元在飼料車間上馬了一套燃氣設備，這套設備的應用將大大提高天然氣的利用效率。不僅如此，在玖興淶源子公司的建設中，該公司還斥資200多萬元，在養殖場安裝了節能熱回收設備。
“原來原料便宜的時候，根本就不會想著花這么大本錢置辦這些設備，現在各種原材料價格的上漲開始倒逼我們怎么節能、怎么長遠省錢就怎么來了。”孫清華說。
業界認為，飼料原料漲價，在倒逼企業通過節能降耗壓縮成本的同時，也進一步促使飼料和養殖產業的高質量發展，推動綠色、健康、高效、清潔飼料早日實現。
【記者觀察】
藏飼料于地
藏飼料于技
在稿件采寫過程中，記者注意到，飼料原料價格依然在上下波動。
面對波動，政府相關部門和一些企業正為飼料供應鏈和產業鏈的穩定采取行動。
3月初，國家發改委相關負責人在國新辦新聞發布會上表示，將加大玉米、大豆保供穩價工作力度。嚴厲打擊捏造散布漲價信息、囤積居奇、哄抬價格等違法違規行為，特別是對資本惡意炒作，將予以堅決打擊。
數據顯示，4-5月份我國進口大豆的到港明顯增加。進口大豆到港數量的增加，無疑將增加豆粕的市場供給。與此同時，政策性的進口大豆拍賣一直在持續。
在這些利好消息下，有觀點認為，養殖戶可以喘“兩口氣”了。
不過，不管這些利好消息能否真的可以讓養殖戶喘兩口氣，但這次飼料原料的跳漲已經告訴我們，完善飼料整體鏈條布局已是當務之急，容不得“喘氣兒”。
4月6日召開的國務院常務會議指出，當前我國經濟運行總體保持在合理區間，但國內外環境復雜性不確定性加劇，有的超出預期。世界經濟復蘇放緩，全球糧食、能源等大宗商品市場大幅波動，疫情近期多發，市場主體困難明顯增加，經濟循環暢通遇到一些制約，新的下行壓力進一步加大。
在日益復雜的形勢之下，維護供應鏈穩定性，維護好自身產業鏈安全并做到“穩中求進”，擺在愈加急迫的位置。而這離不開政府和企業的提前謀劃布局，只有預案越多、儲備越多，應變才能越穩。
反觀我國的飼料安全問題，目前飼料原料供需仍處于偏緊狀態，進口依存度提升。尤其是我國大豆自給率較低，產需缺口較大，對外依存度超80%。玉米、高粱、大麥等飼料原料的進口量也一直攀升。因此，國際市場波動極易對國內市場形成沖擊。
在這種情況下，從根本上維護飼料供應鏈和產業鏈安全和穩定，依然離不開“藏糧于地、藏糧于技”。
糧穩天下安。近兩年，受疫情、災情、國際局勢等疊加影響，中國人對“手中有糧、心中不慌”這句話有了更深更真切體會。
而關乎百姓“肉盤子”的飼料，同樣離不開抓好耕地和種子兩個關鍵，在確?？诩Z絕對安全基礎上，需要最大限度挖掘國內飼料原料供給潛力，穩玉米、擴大豆，提高飼料原料自給率。同時，鼓勵改進飼料配方，提高玉米等飼料原料轉化利用率，推動飼料配方結構趨向多元化。
這樣，飼料企業和養殖戶經營才能行穩致遠，老百姓的“肉盤子”才能越端越穩。
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