“五一”小長假的尾巴迎來高溫，雪糕走俏，越來越貴的雪糕價格也迎來熱議。#網紅雪糕價格貴得離譜，00后都吃不起#甚至上了熱搜。

記者走訪發現，目前各大便利店、超市、景點內售價十幾元一支的雪糕比比皆是，一元、兩元一根的冰棍難覓身影。售價兩位數的雪糕，你會經常吃嗎?雪糕越賣越貴是否合理?

市場5至10元雪糕是主力　幾十元一盒不鮮見

5月5日，記者走訪了多家商超、便利店、冷飲批發零售店，發現在售的雪糕種類很多，口味也十分豐富。價格方面，5元-10元的雪糕已成為主力產品，還有一些盒裝雪糕價格售價高達幾十元。

秦淮區大明路附近某冷飲批發零售店老板葉女士告訴記者，店里都是批發價，鐘薛高的幾款定價在10元/支-20元/支之間，巧樂茲雪糕去年零售漲價到4元/支，店里如今批發價是3元/支。

某便利店工作人員則表示，據她了解今年還未收到雪糕進貨提價的通知。目前店里比較受歡迎的雪糕價格在5元-10元。最貴的是一款鐘薛高絲絨可可雪糕，一支18.9元。曾很受90后喜愛的“綠色心情”3.6元/支，“隨變”4.8元-6.5元/支。

在一家大潤發超市，雪糕種類更是多樣，價格“天花板”也隨之提高：八喜白桃烏龍口味冰淇淋550g售價40元/盒，珍品日式抹茶冰淇淋270g售價33元/杯;　鐘薛高分享裝雪糕售價55元/盒，內有絲絨可可雪糕2支、米酒玫瑰雪糕1支。

盒馬鮮生App顯示，中街1946的一款純感流心巧巧牛乳巧克力口味雪糕售價77.9元/盒，每盒4支。哈根達斯香草味冰淇淋99元/杯，每杯392克。

消費者　網紅雪糕多嘗鮮　平價雪糕是“剛需”

伴隨著雪糕價格的水漲船高，#網紅雪糕價格貴得離譜#話題近日登上了社交平臺熱搜，相關閱讀量已超1.7億。在評論區，很多網友表示：“吃不起”“在結賬時會生氣”“付款前必須反復確認”“超過5塊的就別想掙我的錢”……

2002年出生的小胡自稱是“雪糕達人”，在他看來，一些十幾元、幾十元的網紅雪糕買來主要是拍照、打卡，發個朋友圈的，嘗嘗鮮也就夠了。夏天主要吃的還是一些平價雪糕，比如小布丁、巧樂茲、綠色心情等。“雖然這些近兩年價格也漲了，但總體還是比較平價的。畢竟夏天吃雪糕屬于‘剛需’，每次一買就是一大袋，一天一個是常態，如果都是兩位數的雪糕，那肯定吃不起。”小胡說道。

“我看貴的有好幾十塊一支的，應該是比較高端的產品。一些老牌子的、常吃的，價格比以前也漲了些。以往每年夏天家里雪糕不斷檔的，今年家里的‘雪糕自由’可能要相對‘克制’些了。”超市冰柜前，正在選購的消費者李女士一邊對記者感慨，一邊拿了盒光明牌赤豆棒冰，標簽價格為23元/盒，每盒10支。

市民逯先生則表示，自己一直都能實現“雪糕自由”，因為平時買的雪糕以老冰棍、綠豆冰棒等為主，批發價格比較便宜。當被問到是否會買十幾元、幾十元的雪糕時，他表示，可能會嘗一兩次，但不會大量購買，“從個人角度來說，價格有點太高了。”

調查　雪糕越賣越貴是否合理?市場前景如何?

雪糕越賣越貴到底怎么一回事?

有業內人士坦言，雪糕成分主要是水、奶乳及各種添加劑，制作工藝不復雜、技術門檻不高。傳統雪糕的制作成本中，除了原料包材等成本，儲存和運輸成本占比較大。但當前很多雪糕品牌都在進行原料、技術、包裝等方面的創新，例如自己投入設計、制作模具等，如此一來，雪糕品質得到了提高，制作成本也就增加了。

此外，近兩年原材料漲價，人員成本提高，生產成本也有所上升。

也有行業分析師指出，成本走高只是雪糕價格上漲的部分原因，更大原因在于消費需求推動。他表示，當前年輕消費群體喜歡好吃、好看、好玩兒的產品。網紅雪糕正逐漸從實用性冷飲發展為一種社交和娛樂方式。在小紅書、抖音、快手等社交平臺，記者搜索關鍵詞“雪糕”，的確發現不少網友在線曬圖。以小紅書為例，雪糕相關筆記顯示有89萬+篇。

該分析師表示，從這方面看，網紅雪糕品牌定價稍微高些，不算離譜。但“好看的皮囊”需配上“合理的價格”，一旦售價超過了消費者的心理預期，高價雪糕可能會反噬品牌自身。

另外，記者注意到，隨著雪糕行業整體價格的提升，所呈現出的巨大增量市場也吸引著越來越多的玩家。據中國飲食行業協會調查數據顯示，2014年中國雪糕市場規模僅有708億元，2018年雪糕行業的市場規模達到1241億元，2019年迅速增長至1380億元，2020年達到1470億元。

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