2023-06-15 08:53:39
來源：太原熱線
醬鴨的家常做法是什么?
1.將鴨肉洗凈，在鴨肉上抹上鹽，用手搓揉一下，讓鹽入味。然后放入鍋中，加入清水煮沸，去掉浮沫，撈出鴨肉。
2.將鴨肉切成塊，蔥姜切片備用。
3.鍋中倒入清水，加入鴨肉塊和所有調味料，開火燒沸后轉小火，煮30-40分鐘。
4.將鴨肉撈出，晾涼，再用鹵汁浸泡24小時左右即可。
醬鴨是哪里的特產
醬鴨是中國江浙一帶的一種特色名吃
屬于浙菜系，其流行于浙江省，上海市與江蘇省蘇南地區;因其色澤黃黑而得名，其具有鮮、香、酥、嫩的特點，還具有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，但忌與兔肉、楊梅、核桃等同用。
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