“今天這個會議真的是開得太好了，讓我們學到了學校食堂在食品安全方面的很多細節知識，受益匪淺呀，希望以后能多開幾次這樣的培訓交流會，使我們在學校食堂經營這條路上越走越好，越走越遠。”這是城區一初中學校食堂負責人在會后的肺腑之言。

為進一步筑牢校園食品安全的有力屏障，落實學校食堂食品安全主體責任，保障校園食品安全，12月15日周五下午，花洲市場監管所組織轄區所有學校、托幼機構及校方食堂的負責人召開學校食堂食品安全業務培訓?；ㄖ藿值擂k事處負責食品安全的時毅副主任參加培訓會并就校園食品安全進行強調。

花洲市場監管所所長張建峰對學校、托幼機構食堂食品安全分別從證照、進貨、倉儲、清洗、烹飪、留樣等每一環節進行了詳細的培訓講解，并提示校方餐飲負責人一定要落實好晨檢制度，利用每日晨檢的寶貴時間使食品安全意識深入到每一個員工心中，讓大家共同參與到守護校園食品安全中。同時，與會人員還進行了交流探討，相互交流，取長補短。

時毅副主任強調，食品安全是校園的基本保障，不僅直接關系到每一位師生的生命健康，也緊緊牽連著學校、家庭及社會三方面的心，一定要落實好學校主體責任和管理部門監督責任，校方要做好日管控、周排查、月調度制度及臺賬記錄工作，把好食品安全每一關，切實守護好師生‘舌尖上的安全’。

下一步，花洲市場監管所將繼續做好校園食品安全監管工作，強化校園食品安全無小事的意識，抓緊抓實抓好學校食品安全工作，同時，壓實各方責任，指導督促學校高度重視校園食品安全工作，嚴格落實主體責任，共同打造安全放心的食品消費環境。（燕天舉 安琪）

關鍵詞： 鄧州市花洲市場監管所 校園食品安全培