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雪菜是什么菜是酸菜嗎？雪菜的營養價值及功效有哪些方面？

2023-06-25 08:48:05
來源：商都網

雪菜是什么菜是酸菜嗎?

雪菜又叫雪里紅，是芥菜的一種，由于其一年四季都可以種植，也被稱為四季雪菜。

酸菜和雪菜并不是同一種菜,其主要區別如下:

概念不同:雪菜又叫雪里蕻,是長江流域常見的蔬菜,多將它腌制食用,也可以新鮮食用,是芥菜的一種,而酸菜是一種食品的叫法,是一種中國某些地區和德國腌制的泡菜。

雪菜的營養價值及功效有哪些方面?

醒腦提神。雪里蕻含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。

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[責任編輯：]

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