俗話說好酒需要三分釀,七分藏。特別是優質的醬香白酒,需要較長時間的儲存讓白酒自然老熟,減少白酒的辛辣增加醇厚感。而在選擇儲藏容器時,像肆拾玖坊這類醬酒企業大多會選擇土陶壇進行窖藏,很多朋友就表示好奇,為什么藏酒要選擇陶壇,而不是其他材質的器物呢?

其實,陶壇是我國歷史悠久的盛酒容器和貯酒容器,并且被酒界稱為“會呼吸的陶壇”,又被譽為東方“橡木桶”。之所以肆拾玖坊會選擇陶壇窖藏,主要有這幾點原因。

一、具有透氣性。因為陶壇的燒制溫度比較低,陶壇壁上會形成很多微小的細孔。而醬香酒在儲藏過程中,酒中的微生物需要氧氣來呼吸,正好利用陶壇璧上的毛細孔可以把氧氣透過去,與里面的醬酒產生“微氧循環”,從而讓壇內酒液產生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化速度,促進醬酒老熟,口感提升。

二、材質。因為肆拾玖坊采用的土陶壇子取材于天然礦物質制成,同時陶容器里還有許多元素如硅、錳。鈣、鎂等微量元素,在長期窖藏中,對酒中的有機物起到催化作用,加速白酒老熟陳化,提升酒質。而且肆拾玖坊醬酒可以在陶壇里存放幾十年不變質,其他材料的貯酒容器無法保證。

三、具有密封性。肆拾玖坊醬酒窖藏時間長,在存放過程中,酒體有所揮發,導致酒會變得越來越少。而土陶壇子密封性強,吸水率大,大大減少了酒體揮發。

四、溫度穩定。醬香酒對溫度變化特別敏感,所以人們利用陶壇導熱慢這一特性,使醬酒處于恒溫的環境下,從而酒體不易變質。

五、陶壇密不透光?？梢院芎帽苊夤饩€對醬香酒的照射引起其他反應,能保持酒質穩定。

經過數年窖藏的肆拾玖坊醬香酒,人們適量飲用對人的身體更好。肆拾玖坊醬香酒經過陶壇的數年窖藏,酒精度數為53°,酒中的水分子與酒精分子穩定“抱團”,飲用起來刺激性小,對身體負擔小。

肆拾玖坊醬香酒之所以選擇陶壇窖藏,不僅僅是陶壇儲藏能夠提升醬酒品質,釀造正宗醬香,同時適量飲用對人的身體也有一定好處,適口性更高,滿足不同消費群體!

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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