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冷藏。當室溫高于20度時，巧克力會融化，將巧克力用袋子密封放冰箱冷藏保存，可以避免巧克力融化。巧克力不建議冷凍，巧克力中含有可可脂，冷凍保存會在巧克力的表面凝結成霜狀物質，影響巧克力的口感。
巧克力化了放冷藏還是冷凍
巧克力也稱為朱古力，最初來源于中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實可可豆。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，口感細膩甜美，有一股濃郁的香氣。
巧克力可以直接食用，也可制作熱飲、蛋糕、冰激凌、巧克力醬、巧克力奶昔、巧克力餅干等。
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