近日，2023年度李錦記杯學生創新大賽啟動宣講會以線上直播形式召開，食品領域專家、企業代表與10所高校的師生共同參與了本次宣講會。

2023年度李錦記杯學生創新大賽海報

(資料圖片僅供參考)

李錦記杯學生創新大賽由李錦記與中國食品科學技術學會聯合主辦，目的是為了積極推進食品產業發展、加強校企合作、開拓大學生自主創新能力、開發具有營養與健康價值的創新產品，同時也鼓勵學生通過實踐提升創新能力，促進食品研發人才培育。

2011年，首屆李錦記杯學生創新大賽正式啟動，至今已是第13屆。歷屆大賽圍繞“傳統中式調味品”這一核心內容，迎合食品行業及市場環境的不斷變化，與時俱進，變換大賽主題、更新創新產品的研發方向以及附加創新的內容，既有調味品本身的創新，如復合調味品、傳統中式調味品、方便型植物基醬料、預制菜調味料等，又有調味品應用的創新，如休閑食品、咸味休閑小吃、方便或烘焙類食品等，每一屆大賽李錦記都會迎合市場趨勢設立主題。

往屆部分參賽作品展示

隨著人類社會的不斷發展，人們開始意識到自然資源的有限性和環境保護的必要性?？沙掷m發展作為一個全球性的戰略，旨在通過平衡經濟、社會和環境的需求，實現人類的長期發展。如今，可持續發展已經不再是一道附加題或選擇題，它將會成為每個企業的必做題。

多年來，李錦記在可持續發展方面不遺余力，積極推動可持續生產，建設綠色工廠，助力產業綠色發展，倡導綠色低碳消費，以實際行動支持聯合國的可持續發展目標，2022年李錦記成為“全球可持續消費倡議”的成員之一。李錦記倡議將可持續發展理念融入產品生產、制造的各個環節中，推動供應鏈綠色發展，保護環境、造福社會、共享成果。2023年，李錦記出席在?？谂e辦的第三屆中國國際消費品博覽會可持續消費高峰論壇，并繼續支持“全球可持續消費倡議”。

為了踐行李錦記的全球可持續消費倡議，從而將本屆大賽的創新方向設定為從營養、低碳的角度設計和研發一款添加某種功能性成分、或適用于某一特定消費場景的創新型調味品，同時，鼓勵參賽團隊與相關專業合作，創作1份圍繞“以消費者為中心，推動企業可持續發展的舉措”為主題的策劃方案。這也是大賽首次提出策劃方案的概念，期待從年輕學子的角度出發，為企業可持續發展開拓更廣闊的創新思路。

2023年度李錦記杯學生創新大賽已正式啟動，共有哈爾濱商業大學、大連工業大學、中國農業大學、北京工商大學、上海海洋大學、浙江工商大學、四川農業大學、長沙理工大學、華南農業大學、福州大學等10所高校將參加本屆大賽。初賽階段選手們需組成團隊、構思創意、提交創意計劃書；復賽階段進入產品研制、提交策劃方案、專家評審在線答辯階段；10月下旬，進入決賽的團隊派代表參加現場答辯，并最終評出第一、二、三名、最佳策劃方案、優秀產品、最佳指導教師、優秀組織高校等共17個獎勵。表彰儀式將在中國食品科學技術學會于湖南長沙舉辦的第二十屆年會期間舉行。

李錦記中國企業事務總監賴潔珊寄語本屆大賽

“創新是行業發展的第一動力，一個企業需要長期穩健發展離不開持續不斷的創新。秉承人才興業的理念，李錦記與中國食品科學技術學會聯手舉辦李錦記杯學生創新大賽，以傳統中式調味品為基礎，與中國食品科技院校聯手促進食品研發人才的培育，為中國食品工業的發展播下希望的種子，為未來的食品業人才提供一個專業的實踐與創新平臺，也為百年民族企業與青年人才的對接搭建了橋梁。期待2023年李錦記杯學生創新大賽能夠再續創新力量，為企業的可持續發展注入新的活力。也期待參賽的團隊都能取得好成績！”李錦記中國企業事務總監賴潔珊表示。

(圖片由李錦記授權中國網財經使用)

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