(記者 李春暉)第五屆中國糧食交易大會26日在鄭州開幕。每年的糧食交易大會都是視覺和味覺的雙重盛宴，今年在精彩程度上有過之而無不及。許多企業把在疫情期間精心打磨的創新產品集中推出，要在今年“大干一場”。

其中，786家來自各省(區、市)脫貧縣的企業成為參展商中的閃亮天團。在2020年脫貧攻堅戰取得全面勝利以來，它們沒有原地踏步，而是進一步補強精深加工短板，積極擁抱市場，展露出謀求持續增收致富的“精氣神”。

第五屆中國糧食交易大會現場(中國網財經李春暉/攝)

(資料圖片)

從“大糧倉”到“大廚房”

這個交易大會很好“逛”。

人們置身于展區中可能會有片刻恍惚：仿佛不是在參觀一個糧油類大宗商品交易大會，而是徜徉在一個占地6.5萬平方米的巨型超市。

常見的跟“吃喝”相關的產品，無論是米面雜糧、調味品、速凍主食、預制菜、方便食品，還是麥片、豆干、糖果等零食，甚至白酒、啤酒和各類飲料，這里應有盡有。

約2600家參展企業中大部分都設置了試吃臺，品類之繁多可以“吊打”山姆、盒馬。各個展臺的空氣炸鍋、電飯鍋、煎鍋中蒸騰的香氣和熱氣，讓這個交易大會極具“煙火氣”。

每年的糧食交易大會如同我國糧食產業經濟發展的縮影和成果展示。如今到了第五屆，深加工產品的種類已經非常豐富。不少企業展現出令人欽佩的創新力：有的企業以自身多年來的豆制品生產經驗為依托，仿照酸奶和布丁做成了“零食豆腐”，參照奶茶做出調味豆漿；有的企業基于當地的烏雞養殖優勢，做出開蓋即飲的罐裝烏雞湯；有的企業仿照麥片，以青稞為原料做出即食的青稞脆片……

“大會的‘重頭戲’是優質糧油產品展銷?！眹壹Z食和物資儲備局黨組書記劉煥鑫表示，“從各省參展情況看，正在從‘賣原糧’向‘賣產品’轉變，從‘大糧倉’向‘大廚房’轉型，糧食產業鏈條加快向上下游延伸，有利于從生產到消費各環節的有效銜接，推動糧食產業鏈供應鏈不斷完善?！?/p>

劉煥鑫指出，舉辦中國糧食交易大會，一方面，拓展產銷合作平臺，強化糧食“產購儲加銷”協同保障，提高糧食產業鏈供應鏈韌性；另一方面，活躍糧食市場，暢通流通環節，優化供給結構，更好保障經濟持續穩定向好，更好服務構建新發展格局，更好滿足廣大人民群眾對美好生活的需求。

扶貧產業練“內功”闖市場

本屆中國糧食交易大會期間，國家發展改革委、國家糧食和物資儲備局聯合舉辦了第三屆全國脫貧地區優質特色糧油產品展銷會暨中央和國家機關定點幫扶縣農副產品產銷對接活動。展銷會統一為22個省(區、市)的388個脫貧縣、786家企業搭建展區共8000平方米，提供“免費參展、拎包賣貨”一站式服務。

這些企業的集中亮相，讓人們看到了脫貧地區企業自強不息、苦練“內功”，積極擁抱市場競爭的“精氣神”。

不少企業在脫貧攻堅戰取得全面勝利之后，繼續補強糧食精深加工短板?！白钤缥覀?的產品)只有原糧，像青稞米、青稞粉。最近兩三年陸續開發出了一系列以青稞為原料的休閑食品。隨著品類變多了，慢慢的渠道也打開了一些?！蔽鞑仄嬲囡】悼萍加邢薰疽幻N售經理對中國網財經表示。

另外一家來自脫貧縣的企業——海南保亭椰澤坊食品有限公司，最初是主要生產椰子油，現在則是圍繞椰子油、結合市場熱點打造出了一系列衍生產品。譬如目前椰青咖啡爆紅，椰澤坊利用海南本地的椰子和咖啡種植優勢，開發出了自己的椰香掛耳咖啡。

脫貧縣的企業中也有在市場經濟大潮里適應良好的。位于河北省南皮縣的河北五格食品科技有限公司參展代表對中國網財經透露，他們公司參展的“十八谷全谷物面粉”在大會第一天上午已經收獲了五大“大單”。這與公司管理層此前在農村電商和互聯網領域的從業經驗和渠道資源不無關系。

當然這畢竟屬于少數，大部分扶貧產業因為此前基礎薄弱、渠道資源缺乏，仍然需要相關部門幫助打通消費的“最后一公里”。

本屆展銷會緊緊圍繞服務鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興，聚焦展示展銷全國脫貧地區優質特色糧油產品等農副產品，通過線下線上相結合的方式開展形式多樣的產銷對接活動。

大會組織18場脫貧地區農副產品現場推介，安排脫貧地區單獨直播間開展18場企業直播帶貨，縣長、經理爭當脫貧地區產品“代言人”，提高脫貧地區產品認知度，拓展銷售渠道、減少銷售成本。在國家廣播電視總局的大力支持下，在淘寶天貓平臺開展糧油主題直播節營銷活動，為企業提供平臺直播坑位資源的扶持和平臺活動專區支持，打開淘寶搜索“豐收好糧油”可直達活動專區，助力脫貧地區產品線上銷售和品牌打造。

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