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（記者 韓肖）8月29日，海底撈公布2023年中期業績。今年上半年，海底撈營業收入188.9億元，較去年同期持續經營業務收入增長24.6%。

在服務上“整活”一直以來都是海底撈的特色之一。中國經濟網記者注意到，為了吸引顧客到店，海底撈今年來“新活”不斷，包括“包車去演唱會現場接客”“積分兌換洗頭服務”以及“去夜市賣串串香”等。對于各地門店的創新活動，海底撈輪值COO邵志東解釋稱，公司對管理層進行了積極改革，有效地激活了各個門店的創新能力。

“食品安全是紅線，只要不觸及紅線，門店想創新服務我們都是支持的?！鄙壑緰|對中國經濟網記者表示。

綜合媒體報道來看，海底撈在青島、上海、山西等地的多家門店嘗試進行了夜宵銷售。結合各自地區消費者的喜好和需求，出售產品包括小龍蝦、缽缽雞、串串香等產品。

另外，針對今年演藝活動密集召開影響，海底撈相應門店還在上海、西安、南京等地以“包車接散場粉絲”方式吸引消費者進店就餐，有效提升了夜宵時段門店的經營業績。

從海底撈發布財報來看，上半年海底撈餐廳客流量恢復顯著，累計接待顧客超過1.7億人次，整體翻臺率回升至3.3次/天，同店翻臺率3.5次/天。

邵志東還透露，今年是海底撈進入北京市場第20年，目前海底撈正在針對不同市場進行服務創新，比如在成都市場海底撈推出了茶藝服務，而在北京市場則結合當地消費者喜好推出了制作糖人服務。

對于不斷吸引客戶，海底撈在財報中還提到，目前公司私域用戶已累計突破千萬量級。通過對這些客戶的維護，能更加精準高效地推送宣傳內容及優惠信息，有效提高顧客復購率。

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