代糖和普通糖有什么不同?

區別：1、概念不同，代糖可以提供甜味的可食用合成化學品。普通糖指多羥基的醛類或酮類化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物，2、分類不同，代糖分為天然代糖、人造代糖。普通糖分為天然糖和代糖。3、適宜人群不同。4、特點不同。

代糖吃多了致癌嗎?

為了評估人造甜味劑的潛在致癌性，研究人員分析了參與法國一項大型營養健康研究的102865名法國成年人的數據，這些參與者平均年齡為42.2±14.5歲，其中78.5%是女性。

研究人員收集了參與者的性別、年齡、教育程度等信息，以及病史、飲食、生活方式和健康數據等信息，體重增加、糖尿病、癌癥家族史等信息，并從24小時飲食記錄中收集了有關人工甜味劑攝入量的數據，以評估參與者的能量、酒精、鈉、飽和脂肪酸、纖維、糖、全谷物食品和乳制品的基線攝入量。隨后，研究人員每6個月進行一次隨訪，并在此期間收集了參與者的癌癥診斷信息。

研究發現，36.9%的參與者食用了人造甜味劑，主要是阿斯巴甜，占攝入量的58%，其次是安賽蜜(29%)和三氯蔗糖(10%)。這3種甜味劑分別被28%、34%和14%的參與者食用。

研究還發現，參與人員食用的人造甜味劑主要來源于無糖或代糖軟飲料、餐桌食物(如含糖餅干、蛋糕、糕點、早餐麥片、醬汁、咸味食品和超加工魚產品)以及酸奶或奶酪。它們分別占人造甜味劑攝入量的53%、29%和8%。

在隨訪期間，診斷出3358例新發癌癥病例(其中982例乳腺癌、403例前列腺癌和2023例肥胖相關癌癥(如結直腸癌、胃癌、肝癌、口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、卵巢癌和子宮內膜癌等)。診斷時的平均年齡為59.5±12.2歲。

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