(錢晨菲)16日，記者從于浙江杭州舉行的西湖龍井茶保護管理新聞發布會上獲悉，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月18日正式開采，群體種將于3月下旬開采，總體品質優于往年。
茶為國飲、杭為茶都。西湖龍井茶位列中國十大名茶之一，其產于杭州市西湖龍井村周圍群山，因此得名。如今，當地茶農廣泛種植的品種為以香味取勝的龍井43和群體種。
杭州市人民政府副秘書長王仁在會上表示，“我們于近日召開了西湖龍井茶產銷形勢專家研討會，根據茶葉和氣象專家團隊綜合研判，今年西湖龍井茶龍井43品種將于3月18日正式開采，群體種將于3月下旬開采，在此期間，我們將嚴格落實屬地責任，做好采茶工的疫情防控工作，努力實現春茶生產和防疫兩戰都贏?！?/p>西湖龍井茶鮮葉(資料圖)?！″X晨菲 攝
今年的西湖龍井茶品質如何？杭州市農業農村局(杭州市鄉村振興局)黨組成員、總農藝師邵京華透露，總體品質將優于往年。
“一般來說，決定西湖龍井茶自然品質的因素主要有氣候條件、茶園管理水平、加工水平等。從氣候條件上來看，去年冬天的氣象條件對茶樹越冬影響不大。今年1—2月雨雪天氣創同期最多，茶樹萌發有所推遲。3月以來，氣溫上升快，日較差大，且以晴好天氣為主，光照充足，有利茶樹萌發生長，茶芽內含物積累更加充分?！鄙劬┤A說。
從茶園管理上看，近年來杭州大力推行統防統治和綠色防控技術，實施無人機植保飛防，安裝天敵友好型殺蟲燈、靶向聲光精準防控設備、茶尺蠖性誘捕器等，有效減少農藥的使用，讓茶葉更安全、茶園更生態；大力推廣有機肥，配方肥替代平衡肥，引導茶農以菜籽餅有機肥替代化肥，進一步提升土壤地力，茶葉內在品質明顯提升。
西湖龍井茶園(資料圖)?！″X晨菲 攝此外，在加工水平上，杭州高度重視西湖龍井茶傳統技藝傳承和保護工作，強化手工炒制年輕技師培育，推行西湖龍井茶炒茶工等級評定標準，實施炒制技藝培訓和炒茶技師等級考證，開展炒茶大賽，以此促進手工炒制技藝傳承。該市累計培養炒茶技能人才1220名，其中高級炒茶技師177名、炒茶技師332名、炒茶工711名。
據悉，綜合以上因素，并根據專家對目前西湖龍井茶樹長勢的分析，預計今年西湖龍井茶總體品質整體優于上年。(完)
