壓力鍋內最高水溫多少度?
壓力鍋最高溫度大約為110～120℃。壓力鍋，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。優點：在于省時及節能，缺點在于不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害。
壓力鍋內最高水溫怎么計算?
一般的高壓鍋的最高水溫在110—120攝氏度.F=G=mg=0.084kg×10N/kg=0.84N 限壓閥自身能對氣孔產生的壓強p=F/S=0.84N/(1.2×10^-5m )=7×10^4Pa 限壓閥與大氣共同對高壓鍋產生的氣壓: p總=p+p0=7×10^4Pa+1×10^5Pa=1.7×10^5Pa 由“圖”可知氣壓為1.7×10^5Pa時水的沸點約為116℃ 那么,用該高壓鍋燒水,水溫最高可以達到116℃ (±1℃)氣壓/105Pa 1.0 1.2 1.3 1.4 1.6 1.8 水的沸點/C 100 102 110 113 115 118
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