12月10日，廣東省市場監督管理局公布《關于28批次食品不合格情況的通告》(以下簡稱《通告》)。

《通告》顯示，廣東省市場監督管理局組織抽檢調味品、肉制品、飲料、冷凍飲品、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、糕點、餐飲食品等9類食品中，不合格樣品28批次，檢出微生物、有機污染物、食品添加劑及其他指標等問題。

《通告》要求，轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。

以下為具體不合格產品情況：

微生物污染問題

汕頭市澄海區山海天購物店銷售的標稱潮州市湘橋區連祥食品廠生產的豬肉脯，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

東莞市漫啡商貿有限公司銷售的標稱廣州市惟溢食品有限公司生產的豆漿粉(固體飲料)，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

標稱中山市潤豐水業有限公司生產的樂百氏飲用純凈水和飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

標稱東莞市金富山泉飲品有限公司生產的金非飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

標稱東莞市源泉純凈水有限公司生產的優彤夏之泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

廣州市花都區新華和明商店銷售的標稱廣州市花都美淇雪糕食品有限公司生產的麥香牛奶口味雪糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為國家糖業質量監督檢驗中心(廣東省制糖產品質量監督檢驗站)。

深圳市天源隆商貿有限公司銷售的標稱廣東省惠州市惠陽區傻大哥食品有限公司生產的甜酒花生，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

新興縣鄰居超級商場有限公司時代分公司銷售的標稱普寧市洪陽魯順食品加工廠生產的本壘即食海苔(原味)，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。

珠海市金灣區星旺商店銷售的標稱東莞市添康健食品實業有限公司生產的有誠板栗餅，霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。東莞市添康健食品實業有限公司對產品真實性提出異議，經東莞市市場監督管理局核實，該產品為假冒產品并予以立案查處。

中山市古鎮博越百貨店銷售的標稱佛山市南海區松崗珍益糕點廠生產的酥餅，霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)。佛山市南海區松崗珍益糕點廠對產品真實性提出異議，經佛山市市場監督管理局核實，該產品為假冒產品并予以立案查處。

龍川縣龍川高速服務區圓點土特產南區店銷售的標稱龍川縣南越德食品有限公司生產的牛筋糕，霉菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

有機污染物問題

江門市蓬江區大昌超市有限公司怡景灣店銷售的標稱茂名市電白區銀河食品有限公司生產的墨魚，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。

惠州三新商貿有限公司銷售的標稱廣州市明盈食品有限公司生產的香烤魷魚絲，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。

廣東華南通商貿發展有限公司黃岐分公司銷售的墨魚干(中)，N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品工業研究所有限公司(廣東省質量監督食品檢驗站)。

食品添加劑問題

潮州市潮安區古巷鎮佳樂福日用百貨商場銷售的標稱汕頭市熊記食品有限公司生產的沙茶醬，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所，復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測廣州站。

廣州市白云區太和山繞食品經營部 銷售的標稱汕頭市龍湖區瑞興食品廠生產的汕頭精選酸菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。汕頭市龍湖區瑞興食品廠對產品真實性提出異議，經汕頭市龍湖區市場監督管理局核實，該產品為假冒產品并予以立案查處。

深圳市大康惠投資發展有限公司東莞長安沙頭分公司銷售的標稱惠州市味美農產品有限公司生產的矮陂梅菜芯(甜)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東產品質量監督檢驗研究院，復檢機構為深圳海關食品檢驗檢疫技術中心。

廣東通驛高速公路服務區有限公司源潭服務區銷售的標稱連州市粵眾佳源食品有限公司生產的黃花菜干，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東產品質量監督檢驗研究院。

東莞市長安興鼎百貨店銷售的標稱東莞市陽之光食品有限公司生產的白玉咸干花生，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

其他指標問題

廣州市海珠區龔章良百貨經營部銷售的標稱廣東盈盛食品有限公司生產的魚皮花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所，復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測廣州站。

中山市小欖鎮浦鑫達食品商行銷售的標稱廣東茂林食品有限公司生產的魚皮花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

中山市小欖鎮浦鑫達食品商行銷售的標稱廣東茂林食品有限公司生產的椒鹽青豆，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

東莞市大朗華悅副食批發部銷售的標稱紫金樂味園食品有限公司生產的魚皮花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

中山市嘉言商業管理有限公司銷售的標稱廣東億心食品工業有限公司生產的魚皮花生，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為廣東省食品檢驗所。

東莞市東城福盛食品店銷售的標稱東莞市福隆旺食品有限公司生產的香蕉味面包，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所，復檢機構為國家加工食品質量檢驗中心(廣東)。

廣州市白云區松洲張湘鑫食品商行銷售的標稱肇慶市月美食品有限公司生產的鼎湖素餅花生味和鼎湖素餅芝麻味，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。初檢機構為廣東省食品檢驗所，復檢機構為國家輕工業食品質量監督檢測廣州站。

附：關于部分檢驗項目的說明

關于部分檢驗項目的說明

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》(GB 19298-2014)中有相關規定，明確了銅綠假單胞菌在該類飲用水中的最大允許限。產品不合格的主要原因是水源帶入，生產過程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。

二、N-二甲基亞硝胺

N-二甲基亞硝胺是一種高毒物質，該類化合物在環境中很少，前體物質胺類、硝酸鹽、亞硝酸鹽廣泛存在于自然界中, 在微生物或者天然催化劑的作用下可形成N-亞硝基化合物。一般食品中含量較少，如長期食用腌制、熏臘肉制品，對身體健康會產生危害。不合格原因可能是成品儲運不當;腌制、熏、臘等加工方式控制不嚴;原料帶入等。

三、二氧化硫殘留量

二氧化硫是一種毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情況下，二氧化硫不會對人體健康造成不良影響。但對二氧化硫有過敏反應的人，則可能會出現氣喘、頭痛或惡心等過敏癥狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產

四、霉菌

霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

關鍵詞： 潤豐水業 飲用純凈水污染