為做好幼兒園開學復課前的各項準備工作，嚴防群體性食品安全事件發生，近日，門頭溝區市場監管局總結前期中小學復學復課發現的問題，結合幼兒園特點，通過“三個集中”全面強化擬復園幼兒園的食品安全。

門頭溝區市場監管局以屬地食藥監管所為單位對幼兒園負責人進行集中約談，要求嚴格落實食品安全園長負責制，建立健全食品安全管理制度;集中檢查，全面排除風險隱患。工作人員重點檢查了幼兒園食品原材料進貨查驗、庫房食品貯存、工具使用和餐具消毒等情況，要求食堂員工做好體溫監測、佩戴口罩和定期體檢等工作;集中培訓，對幼兒園食堂的管理人員和從業人員開展食品安全培訓，重點強調《餐飲服務食品安全操作規范》中涉及食品制作過程和學生食堂的規定和要求，大力推廣“公筷公勺”理念，倡導新時代“餐桌文明”。

下一步，門頭溝區市場監管局將結合監督檢查，對擬開學的幼兒園提前進行預審，嚴把食品原料采購關、儲存關、加工過程關，筑牢食品安全防護網。

近日，該局啟動了食品領域侵權假冒違法行為“零容忍”行動，將日常監督檢查和監督抽檢工作相結合，從快從速從重辦理了一批典型案件。

截至目前，該局共辦理食品領域一般程序行政處罰案件11起，罰沒款共計41.5957萬元，案值金額2.599萬元。案件包括食品流通環節6件，餐飲環節5件。種類包括：水果蔬菜類5件、肉類3件、水產品類2件、食用油類1件。主要違法行為包括獸藥殘留、農藥殘留、重金屬含量超食品安全標準限量，食品原材料不符合安全標準。

未來，門頭溝區市場監管局將繼續保持對食品各環節侵權假冒行為的高壓態勢，強化責任，不斷改進工作舉措，為保障轄區食品市場穩定做出貢獻。

關鍵詞： 北京門頭溝區 幼兒園食品安全