(一)在外聚餐
1.公筷公勺應與個人使用的餐具區分開來,如根據顏色、長短、形狀或材質等明顯區別。
2.上桌的每道菜、湯都應配備分餐餐具,做到一菜一勺或一菜一筷。
3.公筷、公勺的擺放數量,一般建議4—6餐位的長方桌擺放兩套,8—12餐位的圓桌擺放4套。公筷應放在筷架上,不應放在個人使用的骨碟上面。
4.火鍋或必須在餐桌熟制的菜品,應提供“生料專用公筷”。
5.對尚未推行公筷制的餐館,顧客可主動要求在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上配備公筷公勺,或自己帶上筷子和勺子,把餐館的餐具作為公筷公勺。
(二)家庭用餐
1.固定餐具:每個家庭成員有自己的碗、筷子、勺子、水杯,外形或顏色上容易辨別。
2.踐行分餐:把做好的飯菜直接分到家庭成員的盤子、碗里面,大家只是圍坐在桌子上一起吃飯。
3.公筷公勺:不能分餐,每個人使用自己的碗、筷子和勺子吃飯,在每個菜盤、盆、鍋等盛食物的容器上,放上公筷公勺,每個人都用公勺公筷夾、盛食物。
4.兒童喂養:鼓勵孩子盡早獨立進食。對不能進食的嬰幼兒,家長或監護人一定要用適當的方式感受孩子食物的溫度,嚴格禁止用嘴嘗孩子食物、幫助孩子咀嚼食物、口對口喂食孩子、與孩子共用餐具等做法。