近日，廣州市正在開展大規模人員新冠核酸檢測工作。隨著6月龍舟水的到來，天氣更是潮濕悶熱，加上長時間戶外排隊，心情更加煩悶焦躁。
廣州醫科大學附屬中醫院心病科中醫師劉昕介紹，按五臟主時，夏季為心所主而顧護心陽，平心靜氣，才符合“春夏養陽”之原則。所以，進入高溫天氣一定要注意養“心”。同時，推薦一款消暑養心湯——西瓜皮薏米煲水鴨。
西瓜皮，又稱“翠衣”，味甘，性涼，是清熱解暑、生津止渴的良藥。加之蓮子清心安神，薏米、陳皮健脾祛濕，心神不寧又困倦乏力者最宜飲此湯。
西瓜皮薏米煲水鴨
用料：西瓜皮500克、薏米30克、蓮子20克、陳皮10克、水鴨半只
做法：
1. 取半個西瓜皮(留少許紅肉)，薄薄削去一層皮青，洗凈，切塊;
2. 薏米、蓮子洗凈，浸泡一小時備用;陳皮泡軟，刮去白瓤，洗凈;
3. 洗凈宰好的水鴨，斬大件，汆水撈起;
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。
功效：消暑祛濕，養心安神。
營業執照公示信息