今年以來，上海市寶山區市場監督管理局堅持圍繞科創中心主陣地建設，積極創新食品安全監管模式，推進食品生產企業智能化追溯體系，督促企業落實主體責任，提升質量管理水平。

據悉，食品生產過程智能化追溯體系能客觀、有效、真實記錄和保存食品質量安全信息，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發生質量安全問題時產品可召回、原因可查清、責任可追究，切實保障轄區食品安全平穩可控。

目前，寶山區已有15家食品生產企業建成智能化追溯體系，16家食品生產企業初步搭建智能化追溯體系建設框架，主要涉及肉制品、速凍食品、豆制品、糧食加工品等種類。對已正式上線的企業，執法人員通過移動電子設備實時跟蹤運行狀態，在開展日常監管的同時，主動協助企業分析解決問題。

督促第三方技術機構選派經驗豐富的專家對企業制度建立、系統建設、體系正常有效運行等方面開展評估，一對一進行培訓服務指導。對完成體系建設的企業開展跟蹤檢查，切實做到評估一家，有效運行一家，規范提升一家。同時，定期分析總結實施過程中存在的問題，進一步促進企業規范化管理，提升食品安全水平。

追溯原料和產成品信息。系統設置了原料和成品臨保預警功能，員工掃描二維碼，即可清晰追溯所有信息，有效管控了風險。

建立健全信息數據鏈。企業上傳所有產成品的出廠批次檢驗報告和第三方型檢報告，方便客戶索證查詢，真正實現了無紙化辦公。

完善從業人員健康信息。對員工健康證設置到期預警，輕松掌握員工健康檔案。

下一步，寶山區市場監管局將繼續結合“我為群眾辦實事”活動，高質量、高標準推進食品生產過程智能化追溯體系建設，堅決守牢食品安全底線。

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