最近有段視頻在網上流傳，一串串掛在枝頭的小葡萄，被農戶用裝滿透明“藥水”的礦泉水瓶挨個“泡澡”。這樣的葡萄，我們還能放心吃嗎?昨天錢江晚報·小時新聞記者到浙江省農科院，找葡萄課題組的程建徽博士好好聊了聊。

省農科院的葡萄大棚里，有來自全球各地的葡萄品種，其中就包括了市面上賣得最貴的葡萄——日本“陽光玫瑰”。

這個品種在日本是2006年前后命名的，省農科院引進已經超過10年，但它成為中國葡萄市場炙手可熱的尖貨，也不過是近五年的事情。

大部分葡萄是有籽的，但有些品種天然無籽，大家吃到的陽光玫瑰都是無籽，但這個品種其實是有籽的。

為了證明給我看，程博士當場摘了顆陽光玫瑰葡萄吃了吐籽：“你看，有籽吧，這串是自然果，沒有無核化處理過。”

問題來了，我們吃的陽光玫瑰籽去哪里了?讓種子消失的正是剛剛我們說的給葡萄“泡澡”的藥水。

謎底揭曉，這藥水其實是一種植物生長調節劑，葡萄上使用的一般是赤霉酸，它的使用濃度非常低，只有百萬分之一，可以說有百益而無一害。赤霉酸是種有機化合物，由碳、氫、氧三種物質組成，屬于植物生長調節劑，它們能夠剌激細胞分裂和生長。

赤霉酸本身就存在植物體內，因此它在植物上外源性的使用，其實是非常安全的。

當人類發現赤霉酸的妙用后，它就成為廣泛應用于果蔬栽培領域的“神藥”。在我國，即便是在綠色食品認證的農產品生產中，它也一樣是合法添加的。

除了能讓葡萄無籽，赤霉酸還能給葡萄“整容”，比如陽光玫瑰果皮如陽光般閃亮的光澤，其實是在無核化處理后才會出現的。

記者眼前大棚里這串帶籽的陽光玫瑰，果皮表面沒有光澤，顏值一般，就是因為缺少赤霉酸的“滋潤”。

說了有籽葡萄，來說說無籽葡萄，大家最熟悉的就是早熟葡萄夏黑。大棚里的這些果實特別小，單顆只有3-4克重，而我們吃的夏黑，單顆是7-8克重，為什么同個品種，體型相差會如此懸殊?

其實這也得益于赤霉酸，它可以促進果實膨大，還能幫助夏黑克服自身容易落果的毛病。

所以，總結一句話：用赤霉酸“泡澡”的葡萄，是可以安心吃的。

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