材料:嫩雞肉200克,核桃仁30克,桂圓肉10克,雞蛋1個,香菜末50克,調料適量。
做法:核桃仁入熱油鍋炸熟,切成細粒;桂圓肉洗凈后切成細粒;雞肉洗凈去皮,切成1厘米見方的肉丁,用鹽、白糖、胡椒粉腌漬;雞蛋加淀粉和水調成汁。
炒鍋放油燒熱,加蔥末、姜末熗鍋,下雞丁翻炒,加人醬油,炒至將熟時,加核桃仁、桂圓肉拌炒,倒入雞蛋汁。最后加入香菜末、香油拌勻即可。
功效:核桃仁對腎虛腰痛、小便頻數、遺精陽痿等有很好的療效,配以溫中益氣、補腎填精的雞肉,有很好的滋補養生功效。
關鍵詞:
雞丁炒核桃
補氣
養腎
養生