秋天是吃柚子的季節，常吃柚子能夠健胃化食、下氣消痰，柚子的果肉中還含有大量的維生素C，并含有維生素B1、B2及其他維生素和多種礦物質。
河南省人民醫院營養科營養師王雯介紹，柚子中的一種活性物質柚皮苷也是一種不可多得的“寶貝”，它的揮發性可以降低血液的黏稠度，減輕血液對血管壁的壓力，預防血管破裂或血栓的形成。柚子中豐富的天然枸櫞酸、葉酸等有機酸，也可幫助內臟提升代謝能力，還能對抗炎性因子，達到清熱去火、止咳化痰的功效。
柚子雖然味道比較甜，不過總體含糖量并不高，柚子還含有鉻(鉻是構成葡萄糖耐量因子的成分)，在控制血糖方面可發揮重要作用。所以總體來說，柚子升血糖幅度比較小，糖尿病患者可以適量食用。
柚子雖好，也有人不適合吃柚子。中醫認為，柚子性寒涼，因此對于脾胃虛寒的人群來說還是少吃為宜。此外，由于柚子中含有大量的鉀，腎功能不全者需要咨詢醫生是否能食用柚子。
柚子該如何挑選呢?
看外觀。質量好的成熟柚子呈黃色或金黃色，并且表皮光滑。將柚子放平，一般來說，“屁股”越大的柚子質量越好。
掂重量。對于相同大小的柚子來說，越重皮就越薄，果肉也越飽滿。
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