很多人吃自助餐時，都想“餓到扶墻進、撐到扶墻出”，但每次看著琳瑯滿目的美食，卻發現想要吃回本有點難，明明餓得要命，平時也挺能吃，卻吃兩口就飽了，這是怎么回事呢?

自助餐有“套路”

自助餐備受人們的歡迎，其優勢就是一頓飯能吃到飽，而且菜品齊全。然而，如果你沒吃多少就飽了，千萬別怪肚子不爭氣。自助餐雖然看著琳瑯滿目，可回想一下，這些菜大多口味都很重。

鄭州大學附屬鄭州中心醫院消化內科主任吳慧麗介紹，當吃了咸的食物，引起味覺上的不適，自然想多喝水緩解一下。但到了飲品區，多半都是汽水，幾口下肚，二氧化碳就給頂飽了。自助餐還會有油大的食物，沒吃幾口就會抑制你的食欲，看啥都撐，基本什么也吃不下了。

有些人吃自助餐的時候，會一天不吃飯，等著去“薅羊毛”，但當你餓的時候，看見主食就會容易走不動，多半會先吃一些主食。

甜品也是自助餐的必備，不僅款式多樣，一般還會擺放在顯眼的地方，讓你根本控制不住自己的手。但稍吃幾塊就會感到膩，回頭再看看滿桌子的美食，基本就沒啥胃口了。

此外，自助餐還有一個套路，就是高端食材限量供應。

三四十分鐘發放一批，還得排隊去取，常常排了十幾分鐘隊，卻被告知要等下一批，你還有心情吃嗎?

自助餐進食順序有講究

吃自助餐要想少花冤枉錢，又想吃得開心健康，就要提前做好“攻略”。

時間上盡量選在中午，如果必須晚上吃，要盡可能提前去。盡量少喝水，不喝飲料，可適當喝一杯咖啡。肥膩的食物少吃，叉燒、紅燒肉等盡量不要吃。吃飯時不要分散注意力，不要看見熟人就只顧著聊天。建議小盤子取餐，避免拿得太多、吃得太飽。

進食順序也有講究，建議按蔬菜、海鮮、肉類、主食、甜品和水果的順序來挑選食物。

吳慧麗介紹，自助餐也要注意葷素搭配、營養均衡。蔬菜膳食纖維含量較高，先吃一點兒，避免攝入過多熱量，同時利于消化。健康人群可適量食用海鮮類，特別是扇貝類，熱量低，營養價值高。肉類可以選擇牛肉，豬肉就不要在這個時候吃了。主食可以選擇壽司，葷素搭配，營養健康。甜品可食用果凍、布丁等，餐后可食用適量水果，利于消化。

需要注意的是，自助餐不要吃得太撐，撐壞肚子就得不償失了，還有，吃完別忘了運動，這樣才能吃得健康、營養。

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