秋季是蔬菜、水果、海鮮等大量上市的季節，其中，名字里帶“秋”的食物特別適合秋季養生，推薦以下三種。

秋葵。秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初引入我國，被稱為“植物黃金”。數據顯示，秋葵富含多種維生素和礦物質，比如胡蘿卜素、鋅、硒等，其膳食纖維含量也較高，有助促進腸道健康。秋葵中有黏黏的液體物質，其主要成分是秋葵多糖，具有輔助降糖、降脂、抗氧化等功效?，F代藥理學研究顯示，秋葵富含酚類化合物、黃酮醇衍生物、兒茶素低聚物和羥肉桂酸衍生物等生物活性物質，對心血管疾病、糖尿病、消化系統疾病等具有很好的保健作用。秋葵口感爽滑，風味獨特，可焯水后涼拌，也可炒菜或做湯。

涼拌秋葵。將洗凈的秋葵在沸水中焯燙3~5分鐘，去除澀味。切段后加入辣椒、蒜末等調味品即可食用。

秋葵煎蛋。將秋葵洗凈切段，放入打好的蛋液中，放入少許鹽調味，油熱后倒入秋葵蛋液，煎熟即可。

秋刀魚。這種魚因盛產于秋季，且身形修長如刀而得名。時下，秋刀魚開始進入產卵期，魚體內的脂肪特別多，肉厚甘香，鮮甜不腥，是當之無愧的“秋令時鮮”。從營養上來說，秋刀魚不僅含有豐富的優質蛋白質和鋅、硒等多種礦物質，以及維生素E、維生素D等脂溶性維生素，還含有人體不可缺少的EPA和DHA等不飽和脂肪酸，對抑制高血壓、促進腦發育、保護心血管等都有一定好處。秋刀魚吃法多樣，蒸、煮、煎、烤等均可。

香煎秋刀魚。洗凈秋刀魚，切除頭尾，剖開魚腹去除魚的脊梁骨，使魚背仍相連。將秋刀魚放入碗里，加醬油、料酒、白糖和少許姜絲拌勻腌制。倒油進鍋燒熱，放入秋刀魚和腌制料汁，轉小火煎熟后出鍋，根據個人口味調入鹽。

清蒸秋刀魚。將秋刀魚清理干凈，生姜去皮切絲，放在秋刀魚的肚子里和旁邊，擺在蒸鍋上，蒸15分鐘左右。端出秋刀魚后，鍋里熱油，倒入蔥白翻炒后，倒入生抽煮開，最后將調味汁淋在秋刀魚上。

秋梨膏。秋梨膏是中醫食療中一道傳統的藥膳，是以白梨(如鴨梨、雪花梨)為主要原料配以其他止咳、生津、潤肺的藥物，如生地、葛根、麥冬、貝母等中藥加工熬制而成的膏劑，臨床上常用于治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。

市面上的秋梨膏有很多種配方，大家需要根據自己的癥狀進行選擇：肺燥津傷者，癥狀為干咳、痰少或黏、口干咽干鼻干，或伴有聲音嘶啞，午后潮熱等陰傷的表現，可以選擇含有川貝母(粉)、羅漢果、生地、沙參、麥冬、白茅根等潤肺中藥的秋梨膏;痰熱蘊肺者，癥狀多表現為咳嗽、咳痰、痰多色黃、口干而黏、口渴等，可以選擇含有浙貝母、枇杷葉、陳皮、茯苓等清熱化痰中藥的秋梨膏。需要提醒的是，脾胃虛弱、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以免虛寒癥狀加重。如果不確定自己是哪種體質或者是否適合吃秋梨膏，最好先咨詢專業醫生。

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