老年人易出現腳部水腫問題，腳踝處按之凹陷。中醫認為，立秋至秋分為長夏季節，應脾，此時適宜健脾、養脾。脾主運化水濕，若脾虛失運，則水濕不化，引起水腫。對于胃口不好、口干欲飲、下肢浮腫者，推薦3款祛濕而不傷正氣的食療方，有健脾和胃、消暑利水的功效，老幼咸宜。

粉葛鯪魚赤小豆湯：粉葛1條，鯪魚1條，赤小豆80克，蜜棗2個，瘦肉250克，陳皮10克，生姜小塊。赤小豆、陳皮洗凈后浸泡備用;粉葛去皮，洗凈后切塊;鯪魚宰殺并清理干凈，抹干表面水分;瘦肉洗凈后切塊;生姜去皮后拍扁。冷鍋熱油，把鯪魚煎至兩面金黃后撈起，放入另一鍋中，加入其余材料及清水，大火煲滾后轉中小火再煲一個半小時，熄火調味飲用。

冬瓜薏仁芡實水鴨湯：冬瓜800克，薏仁、扁豆、芡實各30克，茯苓20克，水鴨半只，瑤柱10克，生姜小塊。將薏仁用小火炒至微黃后盛出;冬瓜洗凈后去瓤，連皮切塊;水鴨切塊，開水焯后撈起，用清水沖去浮沫;生姜去皮拍扁;其余材料洗凈后浸泡備用。全部材料放進鍋中，加清水，大火燒開，轉小火再煲1小時即可調味。

節瓜魚尾玉米須湯：節瓜1條，草魚尾1條，玉米須10克，小麥20克，生姜小塊。節瓜削皮、切薄片;玉米須洗干凈;小麥用小火焙至微黃后盛出;生姜去皮切片;草魚尾去鱗，抹干表面水份。起油鍋，大火將魚尾煎至兩面金黃，加適量水，煮開后把全部材料放進鍋里，加蓋后滾至節瓜熟透，熄火調味即可。

關鍵詞： 口干欲飲 胃口不好 下肢浮腫 三碗湯