含糖飲料是許多兒童飲食中必不可少的一部分，但關于它對大腦健康的影響，我們幾乎一無所知。為此，比利時魯汶大學研究人員在學齡前兒童中進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗。結果表明，糖攝入確實會對孩子們的課堂表現產生負面影響。
研究共納入462名學齡前兒童，其中一半兒童飲用含35克糖的檸檬味軟飲料，另一半飲用無糖的人工甜味飲料。第一個隨機試驗有10個學前班參加，學生們喝飲料前測試數學技能，喝飲料45分鐘后再次進行測試。第二個隨機試驗包括15個班，學生們在喝飲料前測試數學技能，然后在30分鐘、1小時或2小時后再次進行測試。研究人員發現，含糖飲料會導致男性學齡前兒童的測試成績出現顯著下降。男孩們在喝下35克糖后的行為最初被描述為“放松”，但一小時后，這種平靜狀態就被焦躁取代了。
“結果清楚表明，含糖飲料對兒童行為和考試成績具有因果影響。”比利時魯汶大學應用計量經濟學家弗里茨·席爾茨說
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