材料：川貝母12克，雪梨6個，糯米、冬瓜條各100克,冰糖180克，白礬少許。
做法：1.將糯米淘洗干凈，蒸成米飯;冬瓜條切成黃豆大顆粒;川貝母打碎;白礬放入水中溶化。
2.將6個雪梨去皮后，均由蒂處用刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，再把它們浸沒在水內，以防變色，然后將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中沖涼，再撈出放入碗內。
3.將糯米飯、冬瓜粒和適量冰糖、川貝母拌勻后，分成6等份，分別裝入6個雪梨中，蓋好“梨蓋”，裝入碗內，然后上籠，沸水蒸約50分鐘即成。
4.鍋內加清水300毫升，置大火上燒沸后，放入剩余冰糖，溶化收濃汁，待梨出鍋時，逐個澆在雪梨上即可。
功效：本品可潤肺消痰、降火除熱。
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