順四時而適寒暑，是中醫的養生之道。冬季天寒，采取穿厚衣服、蓋厚棉被等保暖措施，體感自會在小環境里有所改善，但大自然的時令卻是不可抗拒的。在當下時令里，體質虛寒、脾胃不健、易受風寒侵襲的老人和女士，燉一鍋蘿卜羊肉湯食用來調補，很是應時。
春生、夏長、秋收、冬藏。到了冬季閉藏的季節，人們的活動量減少，喜進食高熱量、高脂肪食物，中醫稱之為膏粱厚味，容易造成中氣雍阻的毛病，表現為食后飽脹、倦怠乏力、食欲不振，甚至變生痰濕，造成肺系疾病。而白蘿卜能寬中理氣、消食化滯，且有一定的化痰作用。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，可見蘿卜適合冬季食用。
羊肉味甘、性熱，能溫中暖腎、益氣補虛。主治脾胃虛寒、食少反胃、虛寒瀉痢、腰膝酸軟、陽痿、小便頻數、寒疝、虛勞羸瘦和產后虛羸少氣、缺乳等。對于體質虛寒的人來說，進食羊肉可以增加體內陽氣，提高抵抗疾病和御寒的能力，改善已有癥狀。
因此，冬令調補，宜食蘿卜燉羊肉，一消一補，消其滯而補其寒，興利除弊，且燉熟調味，美味可口。
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