河北讀者李女士問：朋友說石榴籽也很有營養，但它不好嚼碎，我想榨成汁喝，又擔心會破壞營養，對健康不利。我這種擔心有必要嗎?
東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任醫師金暉答：石榴籽確實含有一些營養成分，其中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害，膳食纖維有助腸道健康。研究證實，多吃石榴籽還可保護關節，其中的營養物質有促進關節潤滑液分泌的功效。牙齒好的人，石榴籽可以直接嚼著吃，牙齒和腸胃功能都不太好的人可以將其榨汁喝。在榨汁過程中雖然會損失一些維生素C等怕熱的營養素，但大部分營養得到了保留，并且還能獲得石榴籽中的大部分營養。很多研究也顯示，常喝石榴汁能帶來一定的健康好處，比如美國研究發現，孕婦飲用石榴汁有助降低胎兒腦損傷風險。
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