豆腐是一種高營養多功效的豆制品，富含植物性優質蛋白、鈣、鉀、維生素E、豆甾醇和類黃酮等補益成分，是生熟皆可、老幼皆宜的食品。但生活中，如果你正在服用以下兩類藥物，就需要對豆腐“忌口”了。

1.單胺氧化酶抑制劑。單胺氧化酶抑制劑是最早出現的抗抑郁藥，在體內通過一系列作用起到提高情緒的作用。但該類藥的副作用較多，近年來已逐漸被其他藥物所取代。如今的臨床中，單胺氧化酶抑制劑類的常見藥物包括：嗎氯貝胺(抗抑郁藥)、司來吉蘭(抗帕金森用藥)、利奈唑胺(抗菌用藥)和異煙肼(抗肺結核用藥)。該類藥物名稱的最后多帶有“肼”“胺”“吉蘭”等字。服用單胺氧化酶抑制劑時，應避免吃大量豆腐等豆類制品，否則易引起高血壓危象。

乳酪、豆制品等食物中含有一種叫做酪胺的物質，酪胺又叫對羥基苯乙胺，是單胺的一種。正常情況下，酪胺都會在腸道和肝臟被迅速分解，分解過程中，酪胺必須借助單胺氧化酶，才能在肝內正常氧化脫胺，完成代謝過程。而一旦服用了單胺氧化酶抑制劑，會抑制單胺氧化酶的活性，使敏感個體血液中酪胺水平增高而蓄積，導致機體釋放去甲腎上腺素，引起頭痛和血壓升高，甚至發生高血壓危象或腦出血。因此，在服用單胺氧化酶抑制劑時，應當避免同時進食大量酪胺含量高的食物。

2.抗甲狀腺藥物。服用甲狀腺藥物的人也應避免吃大量豆制品。以優甲樂(左甲狀腺素鈉)為例，患者服藥前后半小時應避免服用豆制品(包括黃豆、黑豆、豆漿、豆腐等)、奶類(包括牛奶、羊奶、奶酪、酸奶等奶制品)或鈣片。這是由于豆制品、奶類或鈣劑會在一定程度上影響甲狀腺藥物在腸道中的吸收量，影響藥效。臨床中一般建議在早餐前半小時將一天的優甲樂劑量一次性用清水送服。不過，豆腐只是對藥物發揮作用有一點阻礙，不會讓藥物完全無效，更不會產生有害物質。所以，偶爾吃一兩次不必擔心，只要不經常這樣就行。

關鍵詞： 優質蛋白 單胺氧化酶抑制劑 抗甲狀腺藥物 左甲狀腺素鈉