中醫認為，桂圓味甘性溫，歸心、脾經，能補心脾、益氣血，是一味滋補心脾的佳品。我國最早的中藥學著作《神農本草經》記載其“主五臟邪氣，安志，久服強魂魄，聰明。”說明食用桂圓氣血充盛后具有耳聰目明之功效。
小桂圓，有大功效，但要按需使用，這要從桂圓的“溫熱”之性說起。桂圓性溫熱，適用平素思慮過度，或年老久衰，或體質虛弱，表現為平時四肢冰涼、易心慌乏力，伴有入睡困難、多夢、易醒等癥狀的人。溫熱之品，若遇熱性體質者，無疑會“火上澆油”，因此熱性體質者(進食辛辣便易口舌生瘡、易便秘、口干口苦、舌苔黃膩者)慎用。
因桂圓性溫熱，搭配上需配合性涼、性平和之品共同食用，可減少因其溫熱之性所帶來的不適。推薦2款桂圓的常用食療方法。
桂圓芡實粥。取桂圓、芡實各30克，糯米100克，酸棗仁20克，蜂蜜20克。把糯米、芡實、桂圓分別洗凈，加入適量清水入鍋中，大火燒開，用小火煮25分鐘，再加入棗仁，煮20分鐘，食前調入蜂蜜。分早晚2次服。
桂圓百合蓮子湯。取桂圓肉50克、百合50克、蓮子50克、白糖50克，將前三味放入碗中加清水，放鍋內蒸。蓮子熟后，加白糖50克，再蒸10分鐘，即可分次食用。
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