近日，來自美國賓夕法尼亞州立大學的一項新研究表明，飲食中攝入較多類黃酮(在漿果、可可和紅酒等色彩豐富的食物中發現的化合物)的帕金森病患者比不攝入類黃酮的人面臨更低死亡風險。
研究共納入599名女性和652名男性帕金森患者。在為期34年的研究中，研究人員對參與者數據進行持續而詳盡的分析，包括參與者多久攝入一次富含類黃酮的食物，如茶、蘋果、漿果、橘子、橙汁以及紅酒，再把這些食物的類黃酮含量與它們的食用頻率相乘，計算出每個參與者類黃酮化合物的攝入量。
排除年齡等因素以及總熱量消耗和總體飲食質量等幾個飲食因素的影響之后，研究人員發現，攝入黃酮類化合物比例最高的參與者比攝入量最低的參與者存活率高 70%。“類黃酮是抗氧化劑，有助于減輕炎癥。”賓州州立大學營養學教授高翔說，“它們也有可能與酶的活性相互作用，減緩神經元的丟失，并防止認知能力下降和抑郁的發生，從而降低死亡風險。”
研究人員認為：“每周在帕金森患者的飲食中添加一些富含類黃酮的食物，就很有可能幫助他們改善預期壽命。大量食用漿果和紅葡萄酒，對降低其死亡率尤其有效。”
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