河南讀者陳先生提供：我是多年的“老胃病”，久病成醫，我有個治胃病的方子，分享給病友們。制作方法：將一斤白面放在蒸籠上，大火蒸20分鐘后，取出晾干。將其放在干燥的炒鍋內，文火翻動著干炒7~10分鐘，然后放入紅糖繼續翻炒。大約2分鐘后，紅糖和白面漸漸融合在一起，此時出鍋即可食用。每天食用紅糖炒面3~4次，每次3湯匙。干吃效果更好，如果不適應，也可以倒一點溫開水，攪拌成糊狀食用。

成都中醫藥大學副研究員蒲昭和點評：所謂“老胃病”，通常指慢性胃炎、胃潰瘍、胃神經官能癥等引起的胃部問題，病程日久且反復發作，表現為胃痛、胃脹、喛氣(打嗝)、納差(食量減少)、泛酸或嘔吐等。上方對于虛寒性胃病，有不錯效果。

面粉由小麥去皮磨制而成，小麥本是一味“糧藥”，其性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴等功效，可治臟躁、煩熱、消渴、心悸、失眠等癥。面粉炒后其性偏溫，健脾益胃之力增強，有收斂胃酸，調節和平衡胃腸功能的作用。臨床證明，服食炒面對慢性胃炎、胃及十二指潰瘍等有輔助治療作用。紅糖性溫味甘，可益氣補血、健脾暖胃、化瘀止痛。紅糖與炒面合用，能起到健脾暖胃、活血祛寒、止痛止瀉的作用。

一般說來，“老胃病”如屬虛寒性胃病，或慢性胃炎、胃潰瘍等證屬胃寒者，服用本方能起到明顯止痛止酸效果。虛寒胃痛的表現是：胃痛隱隱、喜溫喜按、口吐清水、食欲不振、神疲乏力，甚至四肢不溫、大便溏薄等。需要提醒的是，胃火或胃熱過甚者(表現為大便干結、腹脹、口干、苔黃厚等)，不宜選用上方。

關鍵詞： 紅糖和白面 面粉炒紅糖 養心益腎 健脾厚腸 活血祛寒止痛止瀉 紅糖性溫味甘 虛寒性胃病