春天正是補鈣的好季節，吃蝦皮補鈣靠譜嗎?喝骨頭湯補鈣靠譜嗎?想要補鈣到底吃什么才好?來聽聽中國人民解放軍總醫院、中國康復研究中心北京博愛醫院的專家們的解答。

蝦皮真的能補鈣嗎?

效果很差。中國人民解放軍總醫院第四醫學中心骨科醫學部主任醫師黃鵬表示，一是蝦皮非常咸，吃多了易得高血壓;二是蝦皮鈣含量非常高，但并不易于吸收;三是蝦皮非常輕，大約25克的蝦皮(大半碗)含鈣量才能抵上一杯250毫升的牛奶，所以人們通過吃蝦皮攝入鈣的量是有限的。

骨頭湯真的能補鈣嗎?

骨頭湯里的含鈣量很少，如果用骨頭湯來補充人體每日所需的1000毫克鈣，那就相當于每天要喝上百碗骨頭湯(250毫升一碗)，誰也不可能喝這么多骨頭湯，所以拿骨頭湯補鈣是不靠譜的。另外， 骨頭湯油脂含量很高，會造成油脂的額外攝入。

豆漿真的能補鈣嗎?

效果很差。中國康復研究中心北京博愛醫院副主任營養師史文麗介紹道，根據《中國食物成分表》第6版的數據，100克的牛奶鈣含量為107毫克，而100克的豆漿鈣含量為5毫克，也就是說，豆漿中的鈣含量不及牛奶的二十分之一。大豆的含鈣量較高，但做成豆漿加水量大，且從外邊買來的現成的豆漿，在磨豆漿的時候把豆渣都去掉了，因此含鈣量很低。如果是自己用豆漿機做豆漿，不去豆渣，補鈣效果會好很多。

這些食物才是補鈣高手

奶類和奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等。按照中國居民膳食指南推薦，每人每天需要攝入300克的液態奶，建議每天可以選擇一杯牛奶(220毫升)加一杯酸奶(100 克)，這樣一天液態奶的攝入量就可以輕松達到300克以上了。

綠葉蔬菜：推薦每天吃夠500克蔬菜。

豆制品：如豆腐皮、豆腐干、豆腐等大豆制品。一般大豆制品每天食用量在100~150克即可。因為大豆制品中含有豐富的蛋白質，一次食用過多，容易引起消化不良，可能出現腹脹、反酸等不適。

(光明網)

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