金秋九月，美麗的海濱之城廈門迎來了一場別開生面的零食行業盛宴。
2021年，9月9日，a1零食研究所以全新的姿態，打造了一場充滿“沉浸式”體驗感的行業盛會：a1零食研究所5周年慶典暨新品發布會。
此次發布會中，a1零食研究所以戰略為引，品牌為媒，產品為核，從研發創新、品牌延伸、消費洞察等層面，全方位、立體地為廣大合作伙伴、經銷商客戶們呈現了一出充滿年輕化和未來感的零食“年度大戲”，受到了來自全國各地與會嘉賓的一致好評!
-01-
拳拳到肉，針針見血
研發才是出路
“在產品這件事上，a1始終堅持以研發為導向，創新為本。”a1零食研究所創始人兼CEO周煒平先生在此次發布會中多次強調。
從2018年的a1蛋黃酥開始，a1在過去的每一年都會推出一款行業爆品：2019年的a1云蛋糕、2020年的a1西瓜土司、2021年的a1糕中松，不難看出，a1始終有著在休閑食品領域不斷打造爆品的能力。而這一切的根本在于對產品的不懈的研發和努力，這也正是a1所依仗和堅持的優勢之一。
“為了更好地做到滅菌保鮮，a1與國內頂級實驗室聯合研發食品應用級‘深紫外線殺菌技術’在不影響食品口感風味的前提下，1秒完成99.99%滅菌。”周煒平分享到。這一技術的突破與應用，充分說明了a1以產品為核心，敢于突破技術壁壘，是實打實地搞研發。
為了更好地推動產品層面的研發和創新升級，a1今年正式啟動“超級研發”計劃，與江南大學、廣東省生態設計工業研究院共建全球食品研究院，著手組建對標全球美國的ADM、瑞士 DSM 食品實驗室的全球食品研發中心，建立未來中國食品標準，引領下一個二十年世界食品潮流。在各級政府大力支持下，a1食品研究院已經落地廈門市軟件園三期，并于今日正式揭幕。
-02-
以消費需求為驅動
做懂TA的國民品牌
一直以來，a1都把用戶放在首位。以“吃得開心，活得快樂”的品牌口號面對用戶，讓消費者放心吃、健康吃的同時，也能享受好吃的零食帶來的快樂。
五年來，a1堅持以實際的行動讓用戶參與到產品共創中，在自有平臺，或第三方平臺建立超級用戶群，讓用戶進行概念、包裝、口味等多層面的測試，搜集用戶真實反饋，再根據反饋對產品進行優化。真正做到與用戶在一起，從用戶中來，再服務于用戶。
在此消費需求的基礎上，a1也充分認識到當代年輕消費者的真實訴求。為此，在本次發布會現場，a1創始人兼CEO周煒平首次發布了a1旗下高線品牌a1+。“a1+聚焦崇尚健康生活方式的自律性人群，為追求品質的用戶帶去健康又好吃的產品，讓自律人群也能肆無忌憚的敞開了吃。a1+充分了解用戶需求，并最大限度提供服務，這樣的品牌確實把用戶放到了第一位。”周煒平在會上表示。
-03-
燥些猛料
重磅新品備受期待
無論是多年來始終如一的創新研發、升級，還是大健康品牌線的延伸，最終都將落于產品本身，最終接受消費市場的檢驗。最為此次發布會最關鍵的一環，新品發布環節迎來了場下陣陣掌聲和歡呼。
作為a1新品發布環節的主講人，a1聯合創始人兼CPO鐘善良現場發布了，Nice奶撕面包、小輕糕、你好酥3款全新單品，并推出全新升級的糕中松pro版。并從研發到生產的角度，介紹了幾款大單品在嚴格遵循標準化實驗過程中，升級傳統工藝，從口感、配方等各方面發力，以達到讓產品如何在更健康的基礎上，同時也更好吃!
很Nice的猛料：Nice奶撕面包
突破傳統手撕面包的形態，以環形出圈;并區別于傳統12層開酥，創新36層開酥;高對標烘焙坊品質，為用戶提供更優選擇。該款產品此次推出了奶撕黃油面包、奶撕藜麥面包兩種口味。
更+輕的猛料：a1+小輕糕
作為a1+品牌首款亮相的產品，以更高膳食纖維含量、“低脂肪、輕腹擔”，以及赤蘚糖醇和海藻糖6:4的黃金配比，有效放大了品牌健康特性。同時，由于獨立小包裝的設定和健康屬性的加持，還解鎖了辦公室、健身房、旅游等眾多消費場景。
獲過獎的猛料：糕中松pro
2021年春季，糕中松1.0一經推出便受到消費市場的一致好評，同時，也獲得了國際頂級美味大獎。不過，為了讓消費者有著更好的食用體驗，a1特對糕中松進行了全面升級，推出了全新糕中松Pro。不但使口感更豐富，更加輕巧便攜的35g定量裝，也為用戶提供代餐多場景化。最關鍵的是，升級后的切面工藝讓大家一眼便知“肉松藏在蛋糕里”，能夠更好地吸引消費者眼球!
過嘴癮的猛料：你好酥
區別于其他烘焙類新品，此次推出這款更偏休閑場景的你好酥蛋皮小酥，可謂是賺足了與會嘉賓們的眼球。此款新品你好酥，原料嚴選優質東北大米，選用48小時內鮮雞蛋，全蛋液加入。這樣的優質休閑零食，有著更加廣泛的消費場景和渠道優勢。目前該款新品有兩種口味：川辣爽味和青蔥美味。
最后，鐘善良還強調了“吃得開心，活得快樂”品牌文化，希望用戶在健康零食的加持下能夠更快樂?？磥?ldquo;吃得開心，活得快樂”確實已經融入到了a1的品牌基因中。
-04-
超級工廠模式重構供應鏈生態
加速全渠道布局與升級
隨著消費需求的不斷升級，注重研發的同時，a1在供應鏈上也下足了功夫。a1正在組建位于山東的“德州超級工廠”，這也是優化供應鏈的重要舉措。“在這一個園區內，集合了40余家自有、戰略合作工廠，以“新四化”即自動化、智能化、數字化、集約化實現對產品的全方位管理。”周煒平在發布會現場談到。
全部流程都基于數據化、標準化，使資源共享最大化，效能得到大幅度提升的同時，品質、質量也能得到保證。超級工廠的模式，是資源分散、管理成本高的傳統工廠沒法比的，所以在這部分a1已經領先了，周煒平口中的“品牌核心競爭力”也正在逐步凸顯。
此外，為了實現“任何時間、任何地點”a1都零距離在用戶身邊，a1不斷深耕國內市場，持續下沉到三四線城市，甚至覆蓋更多像西藏日喀則這種偏遠地區，讓國人都能無差別的吃到健康、安全的新零食。
不僅布局國內，a1還占領了部分國外市場，強勢走進全球華人社區。此舉不僅是為了讓華人也能吃到國產好零食，還為了擴大中國食品在國際上的影響力，進而扭轉國產食品的弱勢形象?？梢奱1在不遺余力地推動中國食品行業發展。
事實上，如今的a1現已完成了 100+線上合作平臺，50萬+線下網店覆蓋，50+品牌會員店，以全渠道、全場景、全店態方式整合有形無形的資源，消除零售壁壘，真正的做到普惠國民化。
敢做夢的人，才能一往無前!在會上a1創始人兼CEO周煒平強調：“立志要在 2026年完成100+億的銷售目標，并順利完成資本市場IPO!”這既是a1的“五年計劃”，也是未來消費者的選擇結果，讓我們拭目以待，未來的a1在食品行業是如何乘風破浪，不斷做大做強的!
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。
營業執照公示信息