國宴用酒一定要選用具有悠久歷史文化和工藝傳承的國家級優質名酒。能夠滿足這一條件的中國名酒屈指可數。其中愛斐堡就是一個很好的例子，憑借一流的釀酒技術，還有先進的釀酒理念使其成為國宴紅酒中的一份子。

重要的國宴聚餐

近年來，隨著中國國際地位的上升，世界各國越來越注重與中國的合作交流，每年來華訪問的元首與國際會議不斷增加。據悉，張裕愛斐堡酒莊酒在這兩年來已經33次登上國宴餐桌。上海世博會開幕式國宴、第三次金磚三亞峰會國宴、二十國集團財長會議國宴以及第十二次上海合作組織峰會。

優良的品質展現

“也許用不了多長時間，世界最好的葡萄酒將產自中國。”國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）名譽總裁、法國葡萄酒學院名譽院長羅伯特·丁洛特先生表示，氣候變暖極大地影響了葡萄生長條件，將引發世界葡萄酒業劇變，而中國等國家的葡萄酒產地將越變越好。他目前還擔任張裕愛斐堡國際酒莊名譽莊主，“我的愿望是把法國先進的技術與理念帶給中國，幫助中國釀出最好的葡萄酒。”

多種口味的重合

張裕愛斐堡的風格也獨樹一幟：張裕愛斐堡在這兩種極端的赤霞珠風格之間——既靠近納帕谷（Napa Valley)的赤霞珠風格，又有點像涼爽年份的梅多克（Medoc）風格，不僅有飽滿多汁的水果香氣，而且非常新鮮——它豐富，有層次感，但不沉重，沒有過多果醬的香氣及過高酒精度，充滿愉悅的、純凈的黑加侖子果香，并展現出了隨著陳年將發展出更大復雜性的潛力。

技術的常年沉淀

丁洛特認為，張裕愛斐堡酒莊能釀出好酒，國際釀酒團隊并不是核心因素，“哥哈迪推進了多項工藝改良固然重要，但更重要的是張裕釀造精神的傳承，與九代釀酒師的百年積淀。”他說，釀出頂級葡萄酒往往需要幾代人的長時間摸索，法國頂級酒莊一般都有著一百年甚至數百年的沉淀，而在中國僅有國酒張裕一家。

通過上文對張裕愛斐堡的詳細介紹，可以看出這款紅酒的獨到之處，國宴紅酒中的佼佼者也是名副其實了，希望在今后的發展中，愛斐堡在釀酒工藝上再次突破自我！

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關鍵詞： 國宴 成為 紅酒