人們的自主選擇正在成為消費市場的重要推手。

就食品而言，“好吃”曾經是主要參考指標，但如今“健康”搶占了人們的心智，成為食品企業發力的風向標。

這些年，年輕人對健康飲食的生活態度，徹底激活了各大領域的健康屬性。馬拉松、擼鐵成為年輕人的日常，輕食、代餐、堅果、酸奶成為健康飲食的準則，不同細分賽道玩家層出不窮。面對年輕消費者愈發精致的營養健康需求，各大品牌不得不拿出十足的誠意。

減法生活催生出千億生意

據最新數據顯示，約有六成的中國城市消費者認為營養均衡非常重要，在日常的飲食選擇中，他們十分注重膳食搭配。同時,約有35%的城市消費者正在關注減少糖分攝入，33%的消費者在關注加工食品的制作等飲食細節。而這個數據比例也在不斷上升中。

相較食物本身的鮮美，糖、脂肪、熱量等數值似乎更能影響甚至左右人們的選擇。

當然了，新生代年輕人的養生法則與父輩不同，他們秉承“用最貴的眼霜，熬最深的夜”的朋克養生法則，在深夜回家看到樓下火鍋、烤串也時常破防，逛街途中遇到新開的蛋糕店也會忍不住剁手，自助餐廳的海鮮大餐也隔三岔五被他們團滅。

但偶爾打開運動app時，他們仍然會心潮澎湃不厭其煩地計算卡路里攝入，延續自己對深度身材管理的思考。

根據益普索Ipsos最新發布的《2020中國成人健康管理白皮書》，25歲以上的中青年群體對健康的關注水平明顯提升，而25-35歲的受訪者中，有34%認為自己受“體重/肥胖/身材不好”的健康困擾。

但困住年輕人的并不是無法喘息的工作，恰恰相反，是娛樂產業的高度發達把年輕人推向虛無，以至深夜emo。

為了撫慰身心，年輕人開始重新審視飲食健康問題。按摩、泡腳、保溫杯里泡枸杞，白水煮蛋、水煮菜、全麥面包、酸奶配麥片，嘗試用減法降低身體代謝的負擔，都是當代年輕人自我調節的出口。

近幾年，給生活做減法的浪潮愈演愈烈，根據觀研天下的《2021年中國健康食品市場分析報告》，2020年我國健康食品行業市場規模已達到8000億元。

當代年輕人的選擇

根據騰訊營銷洞察(TMI)《騰訊健康食飲行業洞察白皮書(2021年版)》，替代類健康食飲47%的滲透率遠不如優化類健康食飲的91%，而以低糖酸奶為代表的低糖類乳制品在優化類健康食品中排第四位，被35%的受訪者選擇。

蘇打飲料、代餐、能量棒及益生菌類產品可謂自帶熱搜體制，新品牌問世就能即刻引發圍觀。酸奶則不一樣，它更需要有強大的實力背書，才能被人們接受。

國產酸奶進入工業化的三十多年后，市面上除了傳統的老酸奶，0添加酸奶、希臘風味酸奶、植物基酸奶等細分賽道新品牌百花齊放盛況空前，其中，高度契合年輕人“低熱量、低糖、低脂”核心訴求，且有著數十年行業積淀的“0蔗糖酸奶”一經推出便贏得了大眾的青睞。

在深得人心的0蔗糖酸奶品牌調研中，市場數據給出了最中肯的答案：據歐睿最新調研結果顯示，君樂寶簡醇酸奶在0蔗糖酸奶品類全國銷量第一，成為中國0蔗糖酸奶市場領先品牌。

這款由演員鄧倫代言的0蔗糖酸奶，符合消費者對健康產品的期待，擁有強勁的增長勢頭，據君樂寶乳業集團副總裁、酸奶事業部總經理田曉透露，簡醇酸奶今年將賣出超過14億盒(杯、袋)。

簡醇的成功，源于對年輕人生活態度的深刻洞察，研發團隊十分重視口味與健康之間的平衡，貼合年輕人不犧牲激情和快感的“朋克養生”思路，讓消費者暢享清甜醇正口感的同時，還能有效控制糖分攝入。

簡醇采用100%生牛乳奶源，提供豐富的蛋白質和多種膳食纖維，可以給當代年輕人帶來更均衡的健康體驗。此外，簡醇還注重和年輕人產生情感上的交流，品牌“輕松無負擔”的生活理念精準描繪了年輕人的理想生活方式，由此鏈接多樣化消費場景，成為他們上班路上、午休時期、下午茶時間甚至是深夜加班時刻的親密伙伴。

簡醇在短短的4年之內能夠成長為當之無愧的“國民摯愛”，除了在經濟增長點上的精準挖掘，最重要的就是依托科研實力之下的產品品質。

一杯酸奶的實力

在酸奶市場的競爭戰線向“差異化、專業化、品質化”推進，未來競爭的關鍵就落到了產業鏈布局上，一個強大的品牌應該對上下游產業擁有絕對的話語權。

君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建立17個現代化大型牧場和21個現代化生產工廠，從牧草種植、奶牛養殖到生產加工環節做到全程投資、全程管理，保證產品優質安全。

在全產業鏈一體化基礎上，君樂寶加快構建“五個世界級”模式：用世界級先進的牧場培育優質奶源，用世界級領先的工廠、世界級一流的合作伙伴和世界級食品安全管理體系嚴格把控質量，用世界級水平的研發促進工藝創新。

憑借優于美國、日本和歐盟標準的牧場原奶指標，國際一流的技術和設備，全球一流的奶粉輔料合作供應商，與世界三大質量組織標準接軌的質量管理，為消費者提供營養、健康、安全的乳制品。

簡醇并非君樂寶的首款創新爆品，在此之前，紅棗酸奶、“漲芝士啦”芝士酸奶等明星產品也深受消費者喜愛，某種意義上，是君樂寶的創新基因促成了簡醇的孵化。

這種創新能力不止體現在戰略思想和布局層面，還體現在研發技術上。君樂寶是最早開展自有菌株研究的企業之一，擁有強大的乳酸菌種類的創新能力，已建立起擁有1000余株乳酸菌的菌種庫，并擁有具有自主知識產權副干酪乳桿菌N1115、植物乳桿菌N3117及自主酸奶發酵劑。

今年，君樂寶總投資5億元的奶業創新研究院正式投入使用，進一步支持牧草種植、奶牛遺傳和育種、乳品工藝創新和新品開發等創新研究，為日后全產業鏈研發創新提供更堅實的動力。

誠然，品牌創新并不意味著就能搶占市場高地，消費者的痛點有很多，解題思路也不止一種，但對于乳業而言，保障產品的國際品質是亙古不變的真理。而簡醇0蔗糖酸奶在年輕消費群體中的暢銷，恰恰反映出夯實品質基礎、深耕品類創新、實力雄厚的君樂寶集團依然有著強勁的發展勢頭。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

關鍵詞： 銷量 14億盒 年度