近期，在吉林、上海多地新冠疫情反復出現，作為普通民眾，在積極配合防疫防控，做好個人防護工作的同時，日常生活中更應注重膳食營養的補充，提高身體防御能力。研究發現，補充維C可以增強人體免疫功能，預防各種感染性疾病。

早在2020年1月22日，上海衛生健康委藥政管理處明確把維生素C列為預防新冠肺炎藥品，隨后兩年時間，其他省市也陸續將維生素C的補充列入日常防疫宣傳工作當中。

在央視的專訪中，新冠肺炎醫療救治專家組成員童朝暉也表示：“有大量的證據證明，維C是可以抗病毒的。我們日常吃蔬菜也好，補充這些維C也好，可以增加機體的防御能力，能夠抗擊病毒，包括新型冠狀病毒。”

武漢大學中南醫院重癥醫學科專家團隊的臨床試驗指出，“維生素C在新冠肺炎的臨床試驗中發現兩個好處：一是可以抗氧化損傷，第二可以提高免疫力”，該試驗已在美國臨床試驗Clnicaltrials.gov網站上登記。

維生素C對于人體免疫功能有著積極作用，它可促進抗體合成，保護我們不容易遭受病毒侵害，還可將植物性食物中的非血紅元素鐵轉化為利于人體吸收的二價鐵，促進人體對鐵元素的吸收。另外，在人體膽固醇的代謝、阻斷黑色素形成、肝臟解毒等方面，維生素C都起著重要作為。

維生素廣泛存在于各種蔬菜水果、飲品中，因此補充維生素C的方法也很簡單：飲食均衡，適量攝入。根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，維生素C每天推薦攝入量為100毫克，多數果蔬、維C飲品都可以滿足我們需求。

那誰是維C之王你知道嗎?

根據《中國食物成分表》的記載，在常見蔬菜中，維生素C含量排名為：彩椒、芥菜、小白菜、羽衣甘藍、青椒、菜花、苦瓜、西蘭花。

而在常見水果中，排名為：刺梨、酸棗、冬棗、番石榴、獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝。通過合理搭配，通常大多數人都可以確保足夠量的維生素C攝入。

其中排名第一位的刺梨是貴州特有的野果，素有“維C之王”稱號，每100克刺梨果肉含維生素C2075～2725 mg，是蘋果的800倍、香蕉的400倍、檸檬的100倍，雄居一切水果、蔬菜之冠。

刺梨的維生素C含量倍受重視。2020年4月28日，鐘南山院士在貴州刺梨產業發展論壇上，對刺梨營養價值給予肯定，并領銜成立“刺梨防治呼吸疾病產學研聯合攻關組”。經聯合攻關組后續研究發現，刺梨在免疫調節、抗氧化等方面都具有一定功效。

由于刺梨本身渾身多刺，不便直接食用，市場上已有刺梨加工制品，如刺檸吉飲料、刺梨果脯等，可以通過這類產品補充天然維生素C。

疫情防控進入常態化后，人們在恢復正常學習、工作、生活秩序的同時，還要對疫情時刻保持警惕，把疫情防控意識和措施融入日常生活中。作為普通民眾的我們，應當把這期間養成的良好衛生習慣和文明健康的生活方式延續下去，在日常生活中繼續提高自身免疫能力，以積極樂觀的心態面對疫情發展變化。

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