隨著理性消費意識覺醒，崇尚健康消費的人數呈現出快速增長態勢，尤其是新一代的白酒消費群體，更加推崇飲酒的健康、低醉和舒適等。

作為專家學者公推的白酒起源酒，低醉度、成分相對單一、對身體負擔輕的米香白酒正好迎合了這種消費趨勢。由此，在不少行業人士眼中，米香有望成為醬香之后的新風口。

肇始于清代道光年間，九江雙蒸坐擁嶺南根據地，200余年來見證并助推著米香消費潮流，其“精米系列”近年來風靡華南，成為行業的又一現象級產品。

以龍頭地位盡享米香白酒崛起風光，九江雙蒸給行業帶來了哪些期待?

健康意識覺醒，引領飲酒新趨勢

隨著國人對健康的日益重視，文明飲酒、健康飲酒的呼聲也越來越高，一些酒類企業也通過不同形式的廣告宣傳呼吁國人要懂喝酒、會喝酒，理性、健康的飲酒理念已成為酒行業的共識。

那么，飲酒新趨勢如何表現?

一是產品健康。世間萬物米為珍，米香白酒完全使用大米為原料釀造，其工藝相比其他香型白酒簡單，對于不良物質的去除也相對容易控制。

二是理性飲酒。白酒是精神化的物質產品，文化是白酒之魂，白酒的文化本質是塑造品味生活，豐富精神境界。

三是價格回歸。“追求面子”、“不買對的，只選貴的”等舊的消費形態正悄然發生著變化，“少喝酒、喝好酒”的趨勢更加明顯，國人越來越看重白酒的品質與品牌。

產品健康、理性飲酒、價格回歸一言以蔽之便是“輕負擔”。除此之外，在飲食多元化的今日，在追求風味的復雜之中，也存在由繁到簡、由濃到淡的趨勢。也基于此，米香白酒的價值正在被重新認知，迎來新的發展機會。

先覺潮聲，“精米30+”劍指國民口糧酒

九江雙蒸酒以大米為原料，選用西江水，經過餅丸制曲、蒸飯拌料、發酵蒸餾、齋酒醞浸、勾兌品評等程序釀造而成。

近年來，為了滿足更多消費群體的健康飲酒需求，九江雙蒸也不斷精進釀造工藝，推出了一系列新品，九江雙蒸·精米30+產品就是其中的代表產品。

精米30+一經推出就受到市場追捧，甚至打破了許多年輕消費人群對以前米香白酒的固有認知。

微酒注意到，上市不到兩年的時間，九江雙蒸“精米系列”迅速走紅嶺南市場，并成為沖刺10億級單品的種子選手。僅上市一年時間，“九江雙蒸·精米30+”斬獲2021年度全國十大爆款新品名酒品牌，在米香白酒中可以說是風頭一時無兩。

“酒體清澈透明，香氣諧調，花香復合，清雅純凈且帶有淡淡的香蕉香，符合新一代消費者對白酒的需求。”有專業品鑒人士對微酒透露，“精米系列”飲時柔和感和飲后暢輕感是最顯著的特征，符合一款國民級口糧酒的所有想象。

200年底蘊喚醒，華南掀起“精米風”

作為九江雙蒸的“進階版”，在200年精進釀造技藝的基礎上，精米30+采用南方秈米和東北珍珠米黃金配比，留秈米之香，取珍珠米之味，并對原材進行精磨處理，用技術手段去除大米中多余的脂肪以及纖維素等，從而減少大米發酵過程中產生過多的雜味物質，使得酒體更加純凈。

此外，九江雙蒸酒的釜式精餾、人工小曲與低溫發酵等工藝也在產品中進行了應用，在保留了原始米香的同時，讓產品具有“輕負擔”的特點，這也是華南刮起“精米風”的核心原因。

除此之外，遠航酒業近年來攜手中國食品發酵工業研究院、華南理工大學、江南大學等7家理事單位共同成立研究機構，并基于其自身已擁有的十項低醉技術、6位國家級白酒評委，不斷提升產品口感度和舒適度。

就在2020年，遠航酒業還戰略合作季華實驗室，繼續增強科技研發實力，促進九江雙蒸的品質風味與市場需求更近，實現品質價值與市場價值的高度統一。

與此同時，九江雙蒸還采用萬人品鑒會、中國米香科普大講堂、線上直播等活動，不斷喚醒九江雙蒸200年品質、品牌、文化底蘊，正向放大米香的健康基因，也助推著“精米風”越刮越烈。

有行業人士分析認為，米香白酒作為中國白酒重要香型和珍貴的文化遺產，如何弘揚米香白酒品牌和歷史文化價值，成為了米香白酒拓寬市場范圍繞不開的話題。以龍頭姿態主動作為精進米香品質、講好米香故事，九江雙蒸在提升品牌知名度和美譽度的同時，為“米香熱”起著積極的助推作用。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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